这菜别看不起眼，但维生素C比苹果高10倍，滋补赛人参

“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”这是我们耳熟能详的民间谚语。萝卜，世界各地均有分布，为十字花科萝卜属植物。萝卜味甜，脆嫩、汁多，其效用不亚于人参，其中青萝卜有消积、祛、利尿、止泻等效用，白萝卜有下气、消食、除疾润肺、解毒生津的功效。

萝卜中的维生素C能帮助防止皮肤老化，抑制黑色素色斑形成，白萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。此外萝卜中的维生素A和维生素C 能够有效抗氧化，动脉硬化的作用。

爽口腌萝卜

by qifei配料:

萝卜半个、白糖适量、白醋适量、盐少许

烹饪步骤:

1.萝卜洗净去皮

2.切成四瓣

3.取一瓣用筷子两边夹住，用刀切片，切到筷子处停刀

4.切5片切断萝卜

5.放入碗中，加少许盐腌制十分钟

6.准备好白糖

7.白糖碗中倒入白醋，调成汁

8.把汁倒入萝卜碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制二至三天即食。

菜谱小贴士: 糖和醋的用量，按自己的口味而定。

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