“古有庖丁解牛，今有妈妈剖鱼”，说到鱼的吃法，妈妈们可谓是说的头头是道，鱼头补脑、鱼眼明目、鱼汤温补……，论营养膳食，科普达人，非妈妈们默数，那么，鱼的营养价值真的有妈妈们说的那么好吗?所有的鱼都具有营养价值吗?
首先，可以肯定的是鱼类本身的营养确实很丰富，有些鱼类富含优质蛋白质、脂类、维生素A、各种微量元素等，在孩子成长阶段，多食这类鱼肉可以很好的促进生长发育。此外，还有一些鱼类体内富含一种能够促进宝宝大脑发育和智力发展的物质，名叫“DHA”。如果孩子正处于大脑发育阶段，妈妈们为其选择食用高蛋白、低脂肪的鱼类，真是再好不过了。
不过有些妈妈说了，鱼身上不是所有的部分都有营养的，我们得把最有营养的部位留给孩子吃，比如：想要孩子更聪明，平时就要多做吃鱼头给孩子吃、如果孩子平时用眼多了就得吃鱼眼，真的是这样吗?
首先，不可否认的是，鱼头确实含有丰富的DHA，但是鱼肉里富含的DHA并不比鱼头少，如果单纯为孩子吃鱼头，而舍弃鱼肉，并非明智之举，而且鱼头还有很多部分是不能食用的，吃起来麻烦不说，味道也不似鱼肉那般好吃。
此外，科学研究发现，鱼头内汞含量远远大于鱼肉，所以，鱼头还是少吃为妙。
至于吃鱼眼能明目这事，目前确实没什么科学依据能够作证，我们人眼所需的营养物质大体包括：DHA、维生素A、牛磺酸、抗氧化营养素等，而鱼眼虽然含有一些n-3多不饱和脂肪酸，但营养单一，且含量极少，并不能满足人眼所需的营养物质，所以，单纯依靠鱼眼明目，效果甚微。
当然，除了我们生活中常规的吃法之外，妈妈们也不要认为所有的鱼都是可以吃的，美国食品药品监督管理局就在鱼类消费建议中列出了7种鱼不宜食用，包括：鲨鱼、橙鲷鱼、墨西哥湾的方头鱼、旗鱼、大眼金枪鱼、马林鱼和大鲭鱼。研究发现，这些鱼体内甲基苯含量超高，不利于孩子神经发育，所以，不要什么鱼给孩子食用，大人最好也不要食用。