一场秋雨一场寒，随着天气渐渐变冷，真正的秋天也已经到来了，秋季气温冷暖不定，气候干燥，人的身体在这个时候也是十分虚弱，是最需要进补的时候。尤其是家里有孩子的人，更是想方设法想给孩子补充营养，那秋天到底给孩子吃什么好呢？立秋后这鱼再贵也要多给孩子吃，比喝牛奶还要强，能促进大脑发育。这种鱼就是黄骨鱼，黄骨鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿、提高免疫力有利于生长发育。快来跟小编一起学习黄骨鱼汤的做法，给孩子补充一下营养吧！
黄骨鱼汤
By anjiejun
配料：
黄骨鱼 一条、豆腐 适量、油盐 适量、葱姜蒜 适量
烹饪步骤：
1.把黄骨鱼清理干净，放上姜片
2.豆腐用模具切好
3.油锅放入葱姜蒜炒香
4.加入黄骨鱼，盐，豆腐，煮熟即可出锅
烹饪小贴士：
1、一是看鱼的颜色，十分黄亮的黄辣丁，不太正常，最好不要购买；2、二是看黄辣丁鱼身上的黄色是否会掉色，容易掉色的也不要购买；3、三是可以将鱼剖开，观察它的脾脏，太大的不要购买。因为长期吃了着色剂的黄辣丁，它自身不能排除色素，会留在脾脏，如果脾脏太大，有可能是吃了色素的。4、一名水产行业的养殖户透露，黄辣丁一般都在鱼塘养殖，鱼塘的水是不流动的，正常养殖的黄辣丁，颜色很黑，卖相很差。贩子更喜欢收购颜色比较黄亮的黄辣丁。价格更高，销路更好。消费者在选购黄辣丁时，也觉得黄亮的黄辣丁更接近野生的，更好看。所以一些养殖户，便会在喂养黄辣丁时，使用添加了着色剂的饲料，用两种方式给黄辣丁“穿外衣”。
你吃过黄骨鱼吗？
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