1.降血压
芹菜是一种很有营养的蔬菜，它含有多种人体需要的物质，芹菜中的物质能够帮助人们降压，它会有这样的作用，主要是因为其中含有的芹菜素，这个物质具有短时间的降压作用，有研究显示它的降压作用可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关。
2.可助眠
总是有失眠的人，在平时可以多吃一点芹菜，芹菜中的物质可以帮助提高人体的睡眠质量，主要是这个物质与其中含有的生物碱成分具有镇静和安定作用有关，所以说，在生活中适当的吃些芹菜对于失眠人士有比较好的帮助作用。
3.可减肥
想要减肥的朋友，在生活中可以多吃一点芹菜，主要是因为芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜，要知道这个物质能够促进肠道蠕动，芹菜中含有的物质还含有促进脂肪分解的化学物质，帮助减少脂肪和胆固醇的吸收，这样能够起到减肥的效果。
4.防龋齿
芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡口腔内的酸值，进而达到防龋齿的效果。
5.能补血
芹菜还具有补血的作用，其中含有的铁元素是补血功效的主要成分，因而适合贫血的人群食用。
我们就来看看这四类容易出现的错误搭配，经常做饭的人可一定要记住哦！
1、芹菜+虾仁
虾子中富含大量的蛋白质，能够补充人体所缺失的营养，但是当芹菜和虾仁在一起，两者营养反而减弱了。虽然芹菜和虾仁搭配在一起烹饪并不会导致食物中毒，但是两者如果搭配在一起会导致维生素b1被破坏掉，而维生素b1对于改善视力是有很大帮助的。
2、芹菜+黄瓜
有一部分朋友在买完蔬菜为了图个方面，喜欢将各种蔬菜混炒，比如芹菜和黄瓜，相信就有很多朋友都不知道这两者搭配在一起会使维生素c降解。对于经常关注健康养生方面的朋友而言，相信一定知道维生素c的重要性，这种成分可是美容美肤的必备成分。
3、甲鱼+芹菜
甲鱼和芹菜一起烹饪的这个搭配在餐桌上比较少见，但还是不免会有一些厨房新手有可能会犯这种错误。要知道虽然甲鱼也是一种营养丰富的食物，但是却不能和芹菜搭配在一起。如果两者被混合烹饪，那么食用者将很有可能会出现食物中毒，这时可以喝一杯橄榄汁解除毒性。
4、芹菜+蟹类
除此以外，螃蟹也是不适合和芹菜一起烹饪的，因为如果两者一起搭配，将会导致蛋白质吸收减弱。而螃蟹中原本就因为富含蛋白质，所以才有这么多人都喜欢吃螃蟹。因此如果我们将螃蟹和芹菜一起烹饪，就会让螃蟹的优点丧失
禁忌：
吃了芹菜短时间内不要喝菊花茶，否则会出现呕吐现象
芹菜不要与鸡肉一起炒，生活中很多人喜欢吃这道菜，其实这样是会伤元气的。