巴沙鱼营养价值高，吃巴沙鱼要注意什么?

巴沙鱼在日常生活中是比较常见的鱼类食材，富含蛋白质、氨基酸、矿物质等有效成分，并且肉质细嫩、脂肪含量低，是一种非常营养健康的食物，那么大家知道吃巴沙鱼要注意什么吗?另外，应该怎么挑选巴沙鱼呢?

1、首先要注意巴沙鱼的禁忌人群，巴沙鱼营养丰富，却不是人人都可以吃的，比如海鲜过敏人群、感冒发烧人群、慢性疾病患者、痛风人群、告你暗算人群、以及肝肾疾病患者等等，都不适合吃巴沙鱼，以免危害身体健康。

2、另外大家在吃巴沙鱼的时候还需要注意，巴沙鱼不能和富含鞣酸、以及草酸的食物一起吃，比如柿子、山楂、酸枣、菠菜、苋菜等等，以免产生不良反应，影响身体健康。 

1、首先大家可以挑选外形完整，鱼鳞没有破损的巴沙鱼会比较好。

2、另外大家在挑选巴沙鱼的时候，还可以观察它的鱼眼，最好选择鱼眼光洁明亮、略呈凸状的，这样的鱼会比较新鲜。

3、最后大家在挑选巴沙鱼的时候，还可以用手指摁压一下鱼身，如果富有弹性，就说明比较新鲜，可以购买。

1、煎着吃：巴沙鱼的鱼肉细嫩，并且没有什么刺，所以是最适合煎着吃的，平底锅放油烧热，将巴沙鱼放进去煎至两面金黄，并且放适量的食盐和黑胡椒调味就可以很好吃。

2、清蒸：巴沙鱼不仅适合煎着吃，还非常适合清蒸食用，只要将巴沙鱼肉放一些姜丝、料酒腌制一下，放入蒸锅中蒸熟后放一些生抽和葱花即可，这个做法既好吃又简单。