芋头是一种块茎类的植物，富含淀粉和维生素，在很多地方被当做主食食用，芋头的口感细软，绵甜香糯，且营养成分丰富。
肠胃不好的人可以适当的吃点芋头，芋头入脾胃经，可补益脾胃，增强脾胃的消化功能。还含有一种天然的多糖类植物胶体，能帮助消化，富含膳食纤维，有非常好的润肠通便的作用，适当吃一些，可以改善便秘。
香煎芋头饼
by 倍儿奶奶
配料:
芋头两个、糯米粉两大勺、白糖一勺
烹饪步骤:
1.准备熟的芋头。
2.去皮放碗里用勺子，刀子弄碎。
3.倒一勺白糖。
4.两勺糯米粉。
5.揉成面团，放一旁醒醒喽。
6.大约醒20分钟后，揪成均匀的五个小剂子。
7.用手掌团圆再按扁，像图这样。
8.下一步，热锅凉油，油的量不要太多，因为糯米小饼不怎么吸油。
9.把芋头小饼放锅里。小火慢煎。
10.煎好一面翻过了继续煎另一面。
11.颜色还行吧，金黄小饼出锅喽。
12.放盘子里喽。
13.顺便煎了几个紫薯饼。
菜谱小贴士: 就是煮芋头或者蒸芋头绝对要蒸足时间，越熟透的越好 容易弄成芋头泥。煎的时候一定要小火。两面煎好出锅。
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