芹菜是一种冷季蔬菜，通常在每年1-4月、10-12月可以种植采摘，这时候，也是最有营养的，含有丰富的钙，铁，钾，可以起到平肝降压、镇静等作用，但当你吃芹菜的时候要特别注意，这些食物吃在一起，会有中毒的可能。
1、鸡肉。芹菜是属凉性的，鸡肉的话是属于热性的，因此两种食物相加一起食用的话，会造成我们身体不必要的负担，也容易出现呕吐或者是消化不良的反应。因此，我们在食用芹菜的同时一定不要再去食用鸡肉。相反，食用鸡肉时也不要再去食用芹菜啦。
2、兔肉。兔肉不但营养丰富，而且是一种对人体十分有益的药用补品。俗话说，“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。 但是芹菜不能和兔肉混合在一起食用，一起吃会引起肠胃功能紊乱，而致腹泻。所以，为了我们的身心健康，一定要注意哟！
3、醋。芹菜和醋不能在一起炒食。醋里面所含的醋酸是弱酸且浓度低，用来凉拌时不会破坏芹菜中的营养成分，但是炒菜时就不一样了，芹菜在加热过程中，里面的营养物质和叶绿素会被醋酸破坏，而且芹菜和醋在一起吃也会损伤牙齿。因此炒芹菜时最好不要放醋。
芹菜是中高纤维的食物，经过肠道消化知乎就会产生一种木质素的物质，可加速粪便在肠内的运转时间，排除体内毒素，还有利于安定情绪，消除烦躁。还能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮另外因芹菜本身是生长在地里的，因接触的阳光的光合作用最多的就是芹菜叶，所以叶中含有的叶绿素比茎中含量高。