夏天了，不管你多忙，都给孩子做这饼，预防积食，让孩子胃口大开。夏天气温高，人们的食欲普遍会下降，夏天吃山楂的好处很多，既可以开胃又可以消暑，吃多也不会觉得腻，山楂能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂，中医认为，山楂可以健脾消积，对减肥有利，可辅治继发性肥胖症。此外，山楂中还含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物，有降血压、促进胃肠消化的作用，今天我们就用山楂给大家做一道美味的点心。
准备食材：
山楂、盐水、冰糖、糯米粉、橄榄油
具体做法：
1.先将山楂放在盐水里浸泡清洗干净。
2.再用小刀去掉山楂里面的核，然后把山楂切碎，放入一小碗冰糖用筷子搅拌均匀。
3.放入蒸锅中开大火蒸五分钟后取出。
4.把山楂捣碎，继续放入锅中蒸3分钟取出。
5.趁山楂很烫的时候加入糯米粉用筷子搅拌，直到能用手揉成面团就停止加糯米粉。
6.案板上撒些干面粉，把揉好的面团分成一个个小面剂子。
7.搓圆之后按扁，平底锅里加入少量橄榄油，烧热后把面饼放进锅里，煎到两面金黄即可出锅。
8.这样一道营养美味的山楂饼就做好了，喜欢的朋友赶紧在家试试吧。