前几天一个朋友问我：小贾啊，我爸妈都得过胆结石，然后把胆摘除了，有什么方法能预防胆结石吗？今天就来聊一聊胆结石是什么原因导致的？怎样预防胆结石？
大部分的胆结石是胆汁中的胆固醇浓度增高，不断在胆囊中堆积的结果。胆结石是沉积在胆囊中的结晶状物，可大可小，数量可能是一个也可能是多个。一般情况下，胆结石没有什么明显的症状，但是当结石到了胆囊管阻塞胆汁流通的时候，就会引起一些表现。胆结石的典型表现包括：腹痛、恶心、呕吐、发热等。胆结石腹痛常在饭后1个小时或者半夜发生（这也是为什么急诊经常见到胆结石的病人）。胆结石的发病率，女性多于男性。此外，还常见于40岁以上的体型肥胖的人群。
胆结石是如何形成的？
1.胆结石的形成与饮食结构不合理有关。过量摄入含高脂肪、高胆固醇的食物有一定关系。这些食物会加重肝脏和胆囊的负担，肝脏和胆囊需要分泌更多的胆汁来消化过量的脂肪和胆固醇，导致胆囊长时间高负荷的工作，久而久之胆囊就会因疲劳而排空不畅，导致胆汁淤积，从而形成胆结石。
2.胆结石的形成与情绪有关。情绪的波动会影响神经的调节作用，造成胆汁代谢异常、胆汁收缩紊乱，进而导致胆汁排空不畅而淤积，最终形成结石。
3.胆结石的形成与不良习惯有关。胆汁在胆囊中储存了一夜，不吃早餐胆汁就无法排空，长时间的压力会使胆囊疲劳导致胆汁排空不畅而淤积；暴饮暴食会使胆囊处于一种过度工作的状态，也容易使胆汁处于过饱和状态，进而导致胆汁滞留浓缩形成结石。
哪些人易患胆结石？
据研究发现，40岁以上的女性胆结石的患病率是男性的4倍。这是因为女性分泌出的雌激素会增加胆汁中的胆固醇浓度，而中老年妇女由于代谢水平下降，容易形成胆结石。而肥胖的人群也是胆结石的高发人群。因为肥胖者的血液中甘油三酯含量偏高，其胆汁中的胆固醇含量与血液中甘油三酯的含量是成正比的，所以肥胖的人患胆结石的概率也比较大。
如何预防胆结石？
1.饮食规律。饮食要有规律，这是预防结石的最好方法。在生活中，饮食要定时、定量，特别是要重视早餐，因为空腹时胆汁分泌减少，而胆固醇含量不变，形成高胆固醇胆汁；加之不吃早餐和饮食不规律者，胆囊不能及时排空，容易使胆汁浓缩和胆固醇沉积，久之易形成结石。
2.进食节制。健康饮食，避免暴饮暴食。平时以低脂肪、低胆固醇食物为主。控制食用肥肉、辛辣食物、油炸食品，以及含油脂多的干果、鸡蛋黄、动物内脏等。荤素搭配，多吃易消化的食物，多吃清淡食物，注意补充维生素与钙质，增强身体抵抗力，养成良好的饮食习惯。
3.控制体重。保持运动，使体重保持在健康的范围内。特别是脑力劳动者和上班老是坐着不动的中老年人, 更要有意识地多做运动 , 避免长时间坐着 , 防止过度肥胖。
4.注意平时多饮水，改善情绪，充足睡眠。长期精神紧张、抑郁失眠等可导致身体机能紊乱，促使结石形成。
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