我们都知道现在是非常时期，我们都在各自在家不敢外出，怕染上细菌，所以都在居家活动，虽然不能外出，但是我们可以在家运动，比如体操、瑜伽等来增强身体抵抗力，还有从饮食也可下功夫，如果身体被细菌感染，可通过食物帮助身体排毒，起到消炎、杀菌的作用，通过食疗增强人体的免疫作用。消炎、杀菌的食物，有大蒜、苦瓜、冬瓜、洋葱、胡萝卜、芹菜、扁豆、绿豆、乌梅、生姜、菠菜、枸杞、山楂、柚子等。要注意健康的饮食习惯，营养搭配均衡，可提高身体的抗菌、消炎、杀菌的能力。身体强壮了就能抵御病菌入侵。今天分享8道消炎杀菌的食谱，都是一些很常见的食材，收藏在家学起来吧！
第一道：蒜苗炒腊肉
大蒜是大家都不陌生的食材，具有极强的消炎杀菌的作用，是众多食材中的佼佼者，同时食用大蒜还可以预防感冒、咳嗽、发烧等。
【所需材料】
蒜苗适量，腊肉半块，莴笋半根，胡萝卜半根，山药半根，糖 ，生抽适量。
【制作步骤】
1.腊肉用开水泡半个小时以后，泼掉水冲洗干净；
2.冲洗干净切片备用，厚薄看个人喜好；
3.准备配菜，胡萝卜，莴笋，蒜苗，还有山药片，最好用铁棍山药，炒起来好吃；
4.铁锅烧热放入腊肉片，煎出油，因为我家的腊肉肥肉比较多我就没放油了，如果瘦肉部分多的，可以适当放点油；
5.腊肉煎出油以后，放入胡萝卜，莴笋，翻炒均匀；
6.翻炒均匀以后倒入山药片，继续翻炒；
7.翻炒片刻后加入半碗清水，盖上锅盖煮；
8.水差不多煮干以后倒入切好的蒜苗，翻炒均匀；
9.加少量白糖，生抽，继续翻炒均匀，就可以关火起锅。
第二道：红烧冬瓜
冬瓜汤中含水量很高，摄入的水分都要通过肾脏排出，再加上冬瓜本身有利尿排水的作用，会使得尿液量和次数增多，有清洁尿道、消除炎症的作用。
冬瓜一块，大蒜3瓣，香葱1根，食用盐少许，酱油2勺。
1.新鲜的冬瓜洗净后去皮去籽，冬瓜最好买现切的，超市里最好是早上去买，切开放久了的冬瓜不仅没什么水分，口感也是大打折扣的；
2.将冬瓜切成厚薄均匀的片状，也可以根据自己的喜好切长条，厚薄一致不会出现有的煮烂了有的还没熟的情况；
3.锅里放入2勺食用油，大蒜拍碎后去皮切成蒜粒，放入锅中小火炒出蒜香味；
4.再将切好的冬瓜放入锅中，中火将冬瓜炒软，这时候一定不要太大火，不然会糊掉；
5.冬瓜炒的过程中会慢慢出一些水分，所以炒冬瓜一般情况是不用加水的，不然会烧得非常软烂；
6.冬瓜烧得差不多熟了可以加入酱油和食用盐调味；
7.最后出锅前撒上适量葱花即可，不喜欢香葱的也可以不放。
第三道：苦瓜酿肉
苦瓜的维生素C含量很高，苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。促进饮食、消炎退热，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；降低血糖。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜一根，前腿肉适量，老姜适量，鸡蛋适量，大葱适量。
1.苦瓜去掉头尾，切成3厘米左右的段，用勺子把苦瓜瓤掏出来（苦瓜瓤掏干净一点可以减少苦味）；
2.半肥半瘦的前腿肉稍微切一下剁成肉末；
3.老姜使劲拍成姜泥然后剁成姜末，把姜末放进肉末里；然后加盐、生抽、胡椒粉、一个鸡蛋、葱白段，然后用手抓匀；再滴几滴料酒继续抓匀，加适量水芡粉用手码上芡粉；
4.拌好的肉末灌进苦瓜里，用筷子扎一下灌紧一点，在每一个苦瓜上放一个枸杞（没有也可以不放）；
5.锅里烧上水，里面垫两根筷子，把盘子放进去。水开之后中小火蒸8分钟。蒸好之后直接关火把盘子端出来；
6.锅里加一点高汤（没有就用清水），加少许盐、少许味精、几滴味极鲜，再调入一点水芡粉，把汁儿调浓稠就关火，把汁儿淋在苦瓜酿肉上面。最后加一点葱花点缀一下。
第四道：芹菜木耳炒鸡蛋
芹菜中的木质素能够起到抗菌消炎的作用，所以有伤口的时候可以适量吃些芹菜，有助于伤口的愈合。
木耳一小碗，芹菜一小把，鸡蛋三个，胡萝卜半个，青椒一个，大蒜2瓣，生姜4片，干辣椒2个，盐适量。
1.木耳我用的是新鲜的，清洗干净杂质，然后切成小片儿；
2.芹菜洗净切小段儿、 芹菜洗净切小段儿、芹菜洗净切小段儿、三个鸡蛋打散；
3.锅里倒入少许油，烧制有一点温度的时候鸡蛋液倒进去 看到没有边缘开始凝固的时候筷子往里开始扒拉 全部弄好以后赶紧熄火，不然就老了；
4.然后锅铲快速滑散开来 不然等下炒的时候太大块也不好 捞出来待用；
5.重新洗锅上油，小火爆香生姜大蒜沫，喜欢吃辣的放一点辣椒；
6.接着倒入芹菜段和胡萝卜片 因为比较不容易熟 所以先炒一会儿；
7.我还放了一勺剁椒酱，你们可以放别的也可以不放；
8.加木耳翻炒；
9.炒了一会儿之后赶紧把炒好的鸡蛋加进去快速翻炒；
10.最后加入青椒块儿，适量盐，鸡粉；
11.炒匀即可出锅。
第五道：鸡蛋丝拌菠菜
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
菠菜、鸡蛋、蚝油、生抽、香油、食盐、食用油。
1.将鸡蛋磕入碗中，用筷子将蛋液打散，加少许食盐，搅拌均匀；
2.炒锅放在火上，大火烧热锅，锅底均匀涂抹一层食用油，倒入鸡蛋液；
3.右手握住锅柄，抬起锅底顺时针将蛋液转一圈，均匀的铺开。待表面的蛋液凝固，看到蛋皮的边缘向上翘起时，用手轻轻将蛋皮揭起翻面；
4.熟了放在盘里，叠起来用刀切成细丝；
5.菠菜清洗干净，切成长段；
6.锅里烧水加入一勺食用油，加一勺食盐；
7.滚开放入菠菜焯水，略煮立即捞出投入冷水中，然后挤干水分备用；
8.菠菜段和鸡蛋皮丝放在大碗中；
9.大蒜切成细末，加入适量味极鲜；
10.加入适量蚝油，还有白糖和芝麻油拌匀；
11.加入调好的酱料，拌匀即可盛盘。喜欢吃辣椒的可以来一些辣椒油。
第六道：纯净版绿豆糕
绿豆和绿豆牙的营养价值不一样的哦！单从排毒与解毒的功效来讲绿豆要大些，但是从营养角度来说，绿豆芽的营养要比绿豆高许多，绿豆在发芽过程中维生素c会增加很多，可达绿豆远含量的7倍。而且绿豆芽中还有胡萝卜素，叶酸、泛酸、烟酸等维生素类营养素，还有许多矿物质元素。所以要排毒还是选择绿豆！
绿豆100克，细砂糖适量，淀粉40克。
1.绿豆洗净，泡水至表面皮微开；
2.倒进电饭锅，加入适量水，按煮饭建煮；
3.打开电饭锅，此时的绿豆都开花啦，移入锅，在电磁炉上继续大火煮开，加入适量砂糖（这里可以自己试试甜度，绿豆水太多可以盛出来喝掉啦清热解毒哦）；
4.淀粉加适量水化开，电磁炉转最小火，倒入淀粉水不断搅拌至十分粘稠的程度；
5.倒入模具（模具铺上保鲜膜，易脱模哦），室温冷却，切块，就完成啦。
第七道：胡萝卜炒鸡蛋
胡萝卜含有丰富的β—胡萝卜素，经常在饮食中摄入类胡萝卜素,可以起到消炎的作用。
胡萝卜1根，鸡蛋3个，青椒1个，生抽1勺，盐适量，生姜2片，大蒜1瓣。
1.胡萝卜、青椒切丝(洋葱可有可无)，鸡蛋打散，姜蒜切片；
2.起锅烧油，鸡蛋炒熟，盛出；
3.葱姜蒜爆香；
4.倒入胡萝卜翻炒，多炒一会(胡萝卜素是脂溶性维生素，油炒可以使营养更好吸收)；
5.倒入青椒，翻炒几下，倒入鸡蛋，继续翻炒；
6.加入生抽和食盐，翻炒搅拌均匀；
7.关火装盘即可。
第八道：青椒洋葱炒肉片
洋葱中含有大蒜素和含硫化合物，他们都具有很强的杀菌能力和抗炎能力，这些物质可以杀菌防腐，防止感冒，在流感多发季节多食用可以降低被感染的风险，而且洋葱中的硫化物还可以降低巨噬细胞的活力，含有的抗氧化物可以帮助人体抵抗炎症。因此，经常食用洋葱能使人增强人体抵抗力。
青椒1个，洋葱一个，五花肉150克，料酒一勺，白胡椒粉少许，耗油适量，生抽适量，淀粉适量，适量盐。
1.五花肉切片，加料酒，蚝油，白胡椒粉，生抽，淀粉腌制十分钟；
2.洋葱切片、青椒切片；
3.先炒肉片，油热下肉片，葱姜末翻炒成熟；
4.另起锅，放油，先下洋葱片炒软，放青椒片翻炒几下，放入炒好的肉片，加生抽，鸡精调味，最后放一点水淀粉翻炒均匀出锅。
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