秋天是丰收的季节，各式各样的应季水果也大量上市了，而我最喜欢吃的却是秋天的柚子，《楚辞》中这样描述“橘柚垂华实，乃在深山侧。闻君好我甘，窃独自雕饰。委身玉盘中，历年冀见食。”
柚子又名文旦、香栾、朱栾、内紫等，柚子多产于南方，柚子的果实鲜嫩酸甜略带一点苦，吃后给人一种苦尽甘来的感觉，性凉。它能够润肺通肠，帮助消化，顺气去火，水分含量高，也能很好的为身体补水，有“天然水果罐头”的美称，更为可贵的柚子皮具有食用和去除异味的功效。
秋天多干燥，多吃柚子不仅营养，而且能给身体补充水分，还有着清热的作用，等到柚子大量上市的时候价格也是不贵的，十几块钱就能买一个，而且柚子也能储存很久，只要不剥开，放一个月没问题，买柚子时，挑选尖的还是圆的？记住这3点，掌握好这3买3不卖原则，保你挑到皮薄汁多味道香甜的柚子。让我们一起来看一看吧。
一、买大不买小，买重不买轻原则：对于相同品种的柚子，大的柚子肯定比小的柚子里面含水量要多一些，所以吸收的营养程度也会高一些，味道相对也会甘甜；但是对于同等大小的柚子来说，肯定越重的汁水比较充足，含水量越大，成熟度会越高，口感也会更美味。
二、买圆不买尖，买硬不买软原则：从体型判断品质，市面上的柚子一般有两种，一种是圆头的柚子，一种是尖头的柚子，这两种柚子从外形上就差别很大，而且口感也是有着很大的差距，想要买到香甜多汁的柚子，我们一定不要选择那种圆头的，尖头的柚子皮厚，口感酸涩，反而那种圆头的柚子，吃起来口感比较好。当然我们也要用手按压一下，果皮比较硬的，说明果肉成熟度好，果肉比较多，比较紧实，一按比较软的，说明果肉比较少，汁水比较少，口感比较涩。
三、买黄不买青，买光不买干原则：对于同一个品种，如果表皮颜色发黄，也就说明它的成熟度比较高，反而是发青的是没熟透的、不好吃的。另外也可以看一下外皮，如果光滑而且有光泽，这是新鲜的柚子，成熟度比较高，如果黯淡无光而且表皮较干，要么时间放的久了，要么没有成熟，建议不要购买。
买柚子时，挑选尖的还是圆的？牢记这3点，也就是三买三不买原则，保你挑到皮薄之多味道香甜的柚子，你学会了吗？
啰嗦几句：
1、红心柚子和黄心柚子的营养相差不大，但是论口感，红心柚子要稍微好一些，所以价格上也略贵于黄心柚子。
2、柚子皮放进冰箱可以起到去除异味的作用。
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