一直以来西兰花都被人们称之为抗癌冠军，因为西兰花里面的营养价值很高，而且还能够有效的抗癌。大家都知道癌症对于人来说是非常致命的，不管是哪一种癌症，对于人的身体伤害都是非常大的。而懂养生的人一般都会选择去吃西兰花，因为经常吃西兰花，不仅能够预防癌症，还能够让身体变得更加健康。而西兰花和大蒜以及番茄一起搭配来吃是最能够起到抗癌效果的，抗癌效果也会达到更高。
01.清蒸西兰花
所需食材：西兰花、虾米、大蒜、芝麻、香油。
做法：1.把西兰花清洗干净并分成一小朵，再用盐水进泡一下，放在碗里备用。
2.把大蒜去掉皮，切成蒜末放在碗里备用。准备好的虾米放到温水中浸泡15分钟左右，清洗干净。
3.之后把虾米、西兰花以及蒜末放在一个碗里搅拌均匀。锅中上水水开之后，可以把混合后的西兰花放在蒸笼中，隔水蒸5分钟。出锅之时加入一些的食盐和芝麻、香油进行调味即可食用。
功效：蒸出来的西兰花保留了原来的营养，吃起来特别的好吃，而且清蒸西兰花的抗癌效果是最好的。大蒜能够起到杀菌的作用，这样制作不仅能够抗癌，还能够预防感冒。
02.西兰花炒番茄
所需食材：西兰花、番茄、糖、盐、蒜。
做法：1.把西兰花洗干净，掰成小朵。番茄清洗干净之后切成小块。大蒜切成蒜片。
2.先把西兰花焯水，锅里倒入油，再把焯水后的西兰花和番茄倒进去，大火翻炒两分钟。
3.再加入盐和糖调味，上面撒一些的蒜片，翻炒均匀之后就可以食用。
功效：番茄在经过翻炒之后，里面的番茄红素就会释放出来，经常吃可以有助于预防心血管的一些疾病，并且也可以减少前列腺癌和喉癌以及口腔癌的发病率。而西兰花当中有一些防癌和抗癌的微量元素，如果经常使用这道菜，可以降低直肠癌和乳腺癌的发病率，所以这两道食材搭配在一起，养生效果才能够达到最好。