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杨梅的营养很丰富，糖分、有机酸、纤维素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素以及多种矿物质元素，如钙、铁、钾、镁、锌、硒等。常吃杨梅的话，含有的膳食纤维成分可以刺激肠胃蠕动，将体内的毒素和垃圾排出体外，起到一定的排毒养颜作用。
对于青少年来说，杨梅中的蛋白质是细胞代谢的主要能源物质，参与机体的一切生命活动，有助于人体生长发育。
其中钾元素在维持心脏功能，参与新陈代谢和降低血压方面功效突出，适量食用可以调节血脂，降低血压，对于心血管健康是有益的。特别适合中老年人
杨梅+牛奶：杨梅含有丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收，导致腹胀，引起便秘。 最好的话是吃杨梅后的2小时才喝牛奶、
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