导读：天气冷，喝豆浆牛奶不如喝它，清甜顺滑，营养滋补，喝完特舒服！
最近天气越来越冷，人们为了躲避寒冷，都躲在家中烤着火、吹着暖气。这样虽然寒冷没有了，但是人体因为摄入过多的“热”，导致身体干燥，从而出现一系列不适，其中口干舌燥、皮肤缺水等情况，都是身体干燥的发出的信号。所以在这个时候要适当调整饮食，吃一些含水量高且有营养的食物，给身体补水分和营养。想必很多人都会选择牛奶豆浆吧，其实在天冷的时候，喝豆浆牛奶不是最合适的，最合适的应该是花生酪。
我发现花生酪的契机是因为一部电视剧，当时我在家看电视，在一个电视剧中看到了这碗洁白无瑕的花生酪，花生酪在电视上看着浓稠顺滑，特别馋人，所以后来我就成功的复制了一杯，口感出奇的好，滋润效果也是特别的赞。而且一旦适应了花生酪的口感，喝豆浆牛奶都感觉索然无味，不合胃口。所以天气冷，喝豆浆牛奶不如喝它，清甜顺滑，营养滋补，喝完特舒服！下面我就把这杯花生酪的做法分享给你们，看兴趣的朋友一起来看看吧。
【自制花生酪】
我们需要准备的食材：花生、牛奶、淀粉
第一步：把花生清洗干净装入碗中，在碗中加入适量的开水，把花生烫一会儿，捞起来以后再放入开水中烫一会儿，紧接着把开水倒掉，在里面加入适量的清水，用水浸泡一会儿，浸泡时间不要太长，泡5分钟左右即可，浸泡好以后，用手轻轻搓一下，花生皮就掉了，把所有的花生皮都搓掉。
第二步：等到花生都脱皮以后，把花生倒进锅中，在锅中加入没过花生的油，开小火慢炸，炸5分钟左右，把花生炸熟，花生炸好以后捞起来，把油控干晾凉备用。等到晾凉以后，用清水把花生表面的油分洗干净，最好多清洗一段时间，这样才能把花生上面的油彻底洗掉。
第三步：把洗干净的花生倒进料理机中，在里面加入适量的清水，启动料理机，把花生打成花生浆，打好以后用滤网过滤几遍，让花生浆变得更细腻，喝起来的口感更好。花生浆过滤好以后倒入煮锅中，再在里面加适量的糖和2袋纯牛奶，开小火煮，因为加了牛奶，牛奶很容易溢锅，所以在煮的时候要时不时地搅拌一下。
第四步：等到水煮的充分沸腾的时候，在碗中加2勺淀粉，再用清水化开，然后把水淀粉倒进锅中，边倒入边搅拌，搅拌到自己想要的浓稠度，煮3分钟左右即可。然后把煮好的花生酪再用滤网过滤出残渣，倒入碗中，家里有桂花的撒点桂花，美味就做好啦。
小贴士：
1、花生米的皮是一定要去掉的，可以按照我的方法来，也可以按照大家的方法来，怎么简单怎么来。
2、在打花生的时候，花生要多打几次，这样不仅能让口感更细腻，还能减少浪费。
简单的几步，花生酪就做好啦，做好的花生酪清甜顺滑，特别好喝，在天气冷的时候，喝豆浆牛奶都不如喝它，清甜顺滑，营养滋补，喝完特舒服！