蒲公英是一种常见的野生植物，几乎随处可见，寻找起来很是方便。，由于我国多种中药里面，都含有蒲公英成分，加上人们经常拿蒲公英泡水喝，效果很是不错，就被人称为“草药皇后”。
蒲公英富含维生素A、钾、铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸等成分，经常食用蒲公英对身体有一定益处，能够清热解毒，利尿散结。
今天就给大家推荐2种蒲公英的吃法
凉拌蒲公英：
炎热的夏季可以做一份凉拌蒲公英来吃，能够清热去火、解毒散热，是很不错的一种吃法。《本草纲目》就记载：蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。
把蒲公英洗净然后放在沸水里焯一下，大概2分钟就可以，就能去除蒲公英身上的苦味，再加上蒜末、生抽、香醋、香油、食盐，拌均就可以了。
蒲公英泡水：
蒲公英泡水的方式是很多人选择的一种，需要提前把蒲公英晒干，需要的时候拿出来泡水，过滤后就可以饮用了。
蒲公英泡水喝的好处就是美容养颜、清热解毒、利尿散结，蒲公英叶子中含有改善湿疹和舒缓皮肤炎的成分，还能够缓解口干舌燥的症状。没事的时候喝上一杯很是享受。
食用蒲公英注意事项：
不能吃的太多：
很多人为了达到快速效果，就会加大蒲公英的食用量，一个劲的去吃。其实这是错误的方式，蒲公英毕竟是一种野菜，和普通的蔬菜是不一样的。一次性吃的太多容易肠胃不适，出现恶心、呕吐、腹泻的症状，反而不利于身体健康。
过敏就不要食用：
蒲公英并不适合所有人群，有一部分人喝蒲公英泡水之后会出现过敏的情况，出现瘙痒症状。最好不要再喝了，及时去医院咨询医生。