现在人们对于养生观念越来越强，很多人非常注重养生，秋季是养肝的黄金季节，肝脏也是人们重要的部位，肝脏的健康影响到身体的健康，我们生活中有很多护肝茶，比方说枸杞茶，菊花茶，其实生活中还有一些护肝菜——枸杞叶，枸杞叶搭配几个鸡蛋煮汤，吃起来汤汁鲜香不腻，护肝又养肝，好处颇多。“天然护肝王”被发现了，每周吃2次，相当于给肝脏“洗个澡”。
还记得小时候，农村遍地都是各种野果和野菜，基本上随处可见野菜，地里有绿色的野菜，比方说马兰头和面条菜，其实农村还有一些嫩尖也是美味的野菜，很多城里人没有见过，比方说刺芽头和香椿，还有一种秋季可以见到的嫩尖——枸杞叶。枸杞叶全身都是宝，枸杞叶用来煮汤喝，搭配鸡蛋是绝配，对于肝脏有帮助，错过太可惜。
【枸杞叶鸡蛋汤的具体烹饪方法】
食材明细：选择刚刚采摘回来的枸杞叶一大把，食用碱和食盐少许，清水若干，少许胡椒粉，香油少许，挑选3个鸡蛋，其他。
难度分析：需要把枸杞叶反复清洗干净，鸡蛋液也需要调配好，做法特别简单。
1：将采摘回来的枸杞叶摘掉发蔫的叶子，枸杞叶的老茎去掉，把枸杞叶全部放入盆中，盆中加上清水一大盘，加上食用碱和食盐，大概浸泡10分钟以上，清洁叶片的灰尘和有害物质。2：将几个鸡蛋都磕入一个碗里，用筷子搅散一小会，分别调入清水若干，撒上胡椒粉若干，一些食盐，记得一定要搅散。
3：将一些生姜切成小块，然后锅底加上若干猪油，融化后加上姜丝少许，煸炒一小会，然后加上清水适量。
4：等待这道汤汤汁煮沸，然后下入一些枸杞叶段（记得要控干水分），中火转小火煮开。
5：还可以下入一些肉片或者猪肝，小火煮几分钟，然后加上将蛋液全部倒入锅中，不要搅拌，会将蛋液搅散，然后转小火转一会儿。
6：依次撒上白胡椒粉，味道鲜若干，鸡精少许，撒上食盐若干，煮1到2分钟，这道枸杞叶蛋花汤做好了。
枸杞叶是一种很常见的嫩尖，本身一分钱不花，搭配鸡蛋一起煮，汤汁营养好吸收，非常利于消化代谢，秋冬喝这碗汤，还非常利于肠胃的健康，暖胃养胃，帮助促进食物的吸收和代谢，强壮身体的作用。
其次，枸杞叶是枸杞叶的嫩叶，既可以用来泡水喝，搭配鸡蛋一起煮，汤汁非常鲜美，营养价值不低，能够入肝经，能够吸附肝脏里的有害物质，养肝又护肝，让肝脏变得健康了，很多想要预防肝脏疾病，维护身体的健康，好处多多。