常食此物，能够排除体内垃圾，润肤美体，抗击衰老，早吃早好

茭白中的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素E、胡萝卜素、矿物质等营养物质都是比较丰富的，这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。

由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，是人们喜欢的减肥佳品，由于茭白中含有豆醇，它能清除体内的活性氧，从而抑制酪氨酸酶活性，阻止黑色素生成，而且还可以软化皮肤表面的角质层，让肌肤变得润滑细腻。

茭白含有丰富的膳食纤维，这种物质可以加快食物的消化吸收，促进肠道的蠕动，从而促进粪便的排出，排出体内的毒素和垃圾，调节人体的肠胃功能；春季常食茭白，能够排除体内垃圾，润肤美体，抗击衰老，早吃早好。