白露前后，记得要“吃3样”，“喝3样”，全家人安稳度过秋季

导读：立秋小补，白露大补！白露前后，记得要“吃3样”，“喝3样”

“蒹葭苍苍，白露为霜”……

白露前后，秋风乍起，秋意渐浓，早晚温差大，大家要记得添衣加物，避免感冒！

白露，是秋季的第三个节气！白露过后，北方的降水会逐渐较少，空气变得干燥。所谓“白露秋分夜，一夜冷一夜”，这北方的小伙伴，期盼已久的“秋高气爽”，终于要来了！

虽然气候变得凉爽了，但是在这暖寒交替的季节，人的身体容易出现各种不舒服，这时一定注意养生！白露节气，吃什么喝什么都是有讲究的！

在我们农村，一般都是在立秋之后，吃一些当年的新鲜玉米面，高粱面，蒸一些馒头，菜团子，包点饺子，馅饼等等。前阵子大家都在“贴秋膘”，什么猪肉，牛肉，羊肉，吃的那么理所应当。完全不顾肠胃感受……

按照老一辈的人的说法，立秋小补，白露大补！白露节气前后，要“吃3样”，“喝3样”，不但能调养身体，还能保障全家人安稳度过秋季，不会出现身体不适的情况。

“吃3样”

1：红薯，白露节气正值红薯大量上市，大家可不要错过它！新鲜的红薯，不但可以蒸着吃，煮着吃，炸着吃，煎着吃等等。在这小简教你一个红薯的吃法，特适合老人跟孩子。

红薯洗净，上锅蒸熟，去皮后将其压成泥，再加入一大把玉米粒，少许的面粉抓匀，然后做成小圆球。平底锅刷油，放上红薯球，用锅铲轻轻按扁，用小火煎至两面金黄就可以了。

2：栗子，它被称为“百果之王”，营养特丰富！一般来说如果您嫌麻烦，可以买一些糖炒栗子来吃。如果有时间可以用栗子煲粥，大米粥，小米粥或者其它杂粮粥。如果喜欢吃肉，可以用来做红烧肉，用来烧鸡块，都是非常不错的。

3：鸭肉，白露时节最好的滋补肉类就是鸭肉了，最好是老鸭肉。其做法比较广泛，可以和冬瓜，香菇，酸萝卜之类的，煲一个老鸭汤。也可以加点啤酒烧一下，做一个啤酒鸭。也可以用山药，萝卜等食材一种煮制。既喝汤又吃肉，不但解了馋还补充了营养。

前面讲完了“吃3样”，下面咱们再来说说“喝3样”。

1：菊花茶，秋后气候比较干燥，适当地喝一些菊花茶，不但味道甘醇清香，而且还能补充水分，一举两得。

2：莲子汤，莲子如同莲藕一样，营养特丰富。用新鲜的莲子，再加点百合，少许的银耳，加入适量冰糖，一同煲煮。也可以用莲子煲粥，小米粥，大米粥，以及各种杂粮粥，都非常不错。

3：梨子粥，秋天吃梨最好不过！除了生吃还可以尝试一下煲汤。下面是银耳雪梨羹的做法。

梨子加盐，搓洗干净，去掉表面的蜡，然后切成大块。银耳提前泡软，与梨子一种装入无油的砂锅中，再加入适量清水，冰糖，小火炖煮30分钟就可以了。可以趁热喝，也可以凉透后食用。

除此之外，在我国南方地区，还有白露节气酿酒的习俗，酿好的“白露酒”用来招待客人，非常受欢迎。这种米酒，度数不大，却香味十足，还带着些许的甜味，深受当地人的喜欢。

好了，今天的内容就分享到这！快快告诉我，在白露节时节，你们老家那里都有哪些习俗呢？都吃什么呢？我在评论区等你哦……

【来源：简食记】

声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。 邮箱地址：[email protected]