山楂是常见的一种水果,因为营养物质丰富,多数的人都非常喜欢,山楂具有很多对身体比较好的功效,它能够预防心血管疾病的出现,还可以起到排毒养颜的效果,关于山楂的吃法有很多,每一种都非常的美味,我们知道吃山楂的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
山楂的功效
1、促进脂肪类食物消化
常吃山楂能够帮助人们促进食欲消化,主要是因为在山楂中还有解酯酶,这个物质可以促进脂肪类食物消化,还能促进胃液分泌,能够有效的增加胃肠消化能力,也就起到了开胃消食的作用。现在市面上很多促进消化的药物中,都含有山楂成分。
2、防止心血管疾病
山楂是一种很有营养的水果,它是含有的一些成分能够起到降血脂和降血压作用,常吃能够有效的减少高血脂和高血压造成的血管腔狭窄、动脉硬化以及血栓等症状。山楂中含有的营养物质可以促进心肌收缩能力,降低心绞痛,增强心脏射血能力。
3、山楂抑菌,可以改善腹泻等胃肠疾病
山楂对志贺菌属、金黄色葡萄球菌和大肠埃氏菌等,具有较强的抑菌作用,可以改善这类菌群所致的腹泻等肠道疾病。
4、排毒养颜
爱美的人在生活中可以常吃山楂,山楂还具有利尿作用,它含有的物质还能够加快身体毒素排出体外,这样能够起到非常好的排毒养颜功效。常吃对肠胃好处众多,可改善便秘等胃肠不适,能够帮助人们排毒养颜。不过存在胃溃疡等肠胃疾病者,应该减少食用。
5、防治心脑血管疾病
上文也提到山楂可以降低动脉硬化等血管病变,不过山楂中还含有黄酮类的物质,能够起到扩张血管的功效,从而具有防治心脑血管疾病的功效。
6、活血化瘀
山楂具有化血化瘀作用,在许多中医药典上都有记载,有此病症者可以多食用一点山楂。此外山楂对月经期间痛经改善效果良好,饱受痛经困扰的女性朋友可以多用山楂泡水喝。
山楂的吃法
山楂糕
原料:山楂,白糖。
做法1、山楂洗净,取出山楂核。
2、将山楂放入搅拌机中,加适量清水,搅拌成山楂酱。
3、山楂酱倒入锅中,加入白砂糖,搅拌,直至山楂变得浓稠。
山楂乌梅汤
原料:乌梅、山楂、甘草、陈皮。
做法
1、将乌梅、山楂、甘草和陈皮洗净,沥干。
2、陈皮用到刮去白色的纹络。
3、锅中加水,放入乌梅、山楂、甘草、陈皮,大火煮开后转小火。
4、40分钟后,加入冰糖,糖溶化后即可。
山楂的禁忌
1、山楂有助于消化
山楂中含有山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸,食用后会增强胃液酸度,提高胃蛋白酶活性,还能刺激胃粘膜,促进胃液的分泌,有助于蛋白质与脂肪的消化,山楂对肠胃功能还有一定的调节作用,对于痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用,对松弛状态的平滑肌又有兴奋作用。
2、山楂有助于降血脂
山楂降血脂作用是通过抑制肝脏胆固醇的合成,促进肝脏对血浆胆固醇的摄入而发挥作用的。实验证明山楂中的山楂黄酮(主要含有牡荆素、槲皮素、槲皮苷、金丝桃苷、3’,4’,5,7一四羟基黄酮一7一葡萄糖苷和芦丁等)能显著降低高血脂动物的血清总胆固醇,低密度蛋白胆固醇和载脂蛋白B的浓度,且能显著升高高密度胆固醇和载脂蛋白A的浓度,有助于预防动脉粥样硬化及高血压、脑溢血等心脑血管疾病。
3、山楂有助于对抗心肌缺血
实验证明,山楂中的山楂黄酮水解的产物能增加缺血心肌营养性血流量,山楂在增加冠状动脉血流量的同时,还能降低心肌耗氧量,提高氧利用率。
结语:上文已经为大家介绍了山楂的功效,我们现在对山楂应该有了一些了解,喜欢吃山楂的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,可以说是很有营养的一种水果。