大蒜功效作用：
大蒜头中含有的前列腺素A2和F12，可促进血液循环，降低血胆固醇，防治脑血栓、冠心病等心血管疾病。长期吃生大蒜头的人，胃中强致癌物亚硝胺的前身物质——亚硝酸盐的含量远低于其他人。据研究，大蒜头中还含有激发人体巨噬细胞吞噬癌细胞的有效成分。经常吃大蒜能够帮助人体延缓衰老。大蒜中的大蒜素具有极强的抗氧化作用。
推荐食用方法：
★★★蜂蜜泡蒜
可以防治多种疾病，尤其适用于心脑血管疾病患者。大蒜属于辛辣刺激性食物，吃过后会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用，其中所含的矿物质和糖分，能和大蒜的营养成分结合起来，长期适量食用，可疏通血管、养护肝脏、防栓抗癌，日常吃再适合不过了。
★★★醋泡的大蒜
又叫糖蒜。糖蒜可以去腥腻能促进血液循环，提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内的利用率，对尽快消除身体各部器官的疲劳，增强体质，预防大肠癌等都有十分重要的意义。且醋在食疗方面具有开胃健脾、抑菌杀菌、降压降脂、控制血糖、促进钙吸收、缓解疲劳的功效。
★★★大蒜泡白酒
有很多好处，比如可以软化血管，能够有效预防心血管疾病，很多人用它来治疗性功能障碍。大蒜泡白酒大家认为它是可以壮阳的。因为白酒大蒜都是性温，可以去除寒气。因此白酒泡大蒜具有广义的壮阳的作用。对阴寒所致的各种症状，比如腹部冷痛、呕吐、腹泻、肠胃不和、饮食积滞等，都会有作用。因为性温，辛，可以促进了血液循环，所以对男性的性器官的血液循环有一定帮助作用。并且大蒜中还含有较多的锌元素，可以提升性欲。因此大蒜泡白酒对性功能障碍肯定有好处。
★★★大蒜泡水
大蒜本身属于一种调味类食物，营养价值比较丰富、功效比较广泛。使用大蒜泡水可以有效的发汗解表、驱寒暖胃，对于风寒感冒有辅助治疗功效。而且大蒜中的挥发油比较多，能够促进身体内消化液的分泌，能够促进食欲。其中的维生素c、胡萝卜素、硫胺素、核黄素也比较多，不但可以改善视力、润滑皮肤，而且可以预防口腔溃疡，还能够增加骨骼的强度。