山楂是很常见的一种水果，因为酸甜可口多数的人都非常喜欢，常吃 山楂能够为身体带来很多的功效，它能够预防心血管疾病的出现，还可以降低血脂，关于山楂的吃法有很多，它可以做成粥，还可以做成糕点，吃山楂的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
山楂的功效
防治心脑血管疾病
很多人应该不知道山楂能够帮助人们预防心血管疾病的出现，山楂会有这样的效果，主要是因为在它当中含有丰富的黄酮类和三萜类，这两种物质具有调节心肌、扩张血管的功效，还可以有效的降低血清胆固醇的作用，因此山楂也被称为“心血管病的良药”。
活血化瘀
在古书上有记载，山楂“化饮食，消肉积，痰饮，滞血痛胀。”对于一些早月经期第1～2天的女性，或经前1～2天发生小腹疼痛的朋友们，这个时候大家可以适当的喝一些山楂泡水有助于缓解痛经，还可以排除淤血，对跌打损伤亦有辅助疗效。
防癌抗癌
山楂能够帮助人们预防癌症，主要是因为山楂中含有牡荆素和黄酮类等物质，是非常好的防癌抗肿瘤药物。山楂中的提取物，不仅能阻断亚硝胺的合成，它还可以有效的抑制黄曲霉素的致癌作用。特别是消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，能够预防疾病的出现。
消脂助消化
山楂中含有多种酸性物质，摄入体内可以促进胃液分泌和增加胃内酶素，这样就能够加快体内新陈代谢速度，消耗掉多余脂肪，帮助减肥。另外，山楂中的解脂酶可以让脂肪快速分解消耗，历来被中医用来治疗单纯性肥胖。
降脂降压
山楂含有黄酮类、三萜类、有机酸类、微量元素等成分，这些活性成分具有降血脂、降血压、助消化、抑制血小板凝集的作用。
止腹泻
山楂含果胶较多，可以吸附水分，帮助肠道抗菌，去除毒素。
山楂的吃法
山楂糕
原料：山楂，白糖。
做法1、山楂洗净，取出山楂核。
2、将山楂放入搅拌机中，加适量清水，搅拌成山楂酱。
3、山楂酱倒入锅中，加入白砂糖，搅拌，直至山楂变得浓稠。
山楂乌梅汤
原料：乌梅、山楂、甘草、陈皮。
做法
1、将乌梅、山楂、甘草和陈皮洗净，沥干。
2、陈皮用到刮去白色的纹络。
3、锅中加水，放入乌梅、山楂、甘草、陈皮，大火煮开后转小火。
4、40分钟后，加入冰糖，糖溶化后即可。
山楂粥
原料：山楂、葡萄、莲子、江米。
做法
1、山楂、葡萄干、红枣、莲子、江米洗净，莲子在江米要浸泡半个小时。
2、锅中放入江米，加入适量清水，熬20分钟后加入莲子。
3、将山楂切开，放入米粥中，搅拌继续放入红枣和葡萄干。
4、20分钟后关火，放入桂花糖即可享用美味。
山楂的禁忌
肠胃病患者不宜空腹喝
山楂会刺激胃酸分泌，而胃炎、胃溃疡、食管炎等患者，本身就胃酸分泌过多，再空腹或大量食用山楂，胃肠道会不堪重负。
孕妇不宜喝
山楂有破血散瘀的作用，孕妇服用之后对于自身的健康以及胎儿的发育都会造成损伤;另外山楂有增强子宫收缩的作用，导致孕妇出现流产或者是早产的情况。
结语：上文已经为大家介绍了山楂的功效，我们现在对山楂应该有了一些了解，喜欢吃山楂的朋友在平时可以适当的吃一点，山楂中的物质能够为人体补充需要的营养物质，还可以帮助人们预防疾病的出现，不过大家要知道吃山楂的禁忌。