作为农村出生的我，花生是最常见的一种农作物，而且不管是老人还是孩子都非常的喜欢吃，而喜欢吃的理由仅仅是好吃美味，因此很多人忽略了花生的营养价值，其实花生米的营养价值是远远超过你的想象的，那么今天小编就在这里为大家介绍一下花生这种日常食材。
花生米的营养价值非常棒，它的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高，所以有人把它称之为 植物肉。那么究竟如何吃，才能达到最佳的营养效果呢?
花生+大枣
降血压、降血糖、防老花眼
原料：
花生米 60 克、大枣(干枣最好)60 克。
做法：
先把花生米煮好，再放大枣一起煮烂，每天一次，相当于每天的一顿饭，连汤汁一起吃。
花生的功效：
1、促进生长发育
花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。
2、健脑益智
促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3、延缓衰老
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有长生果之称。
4、润肺止咳
润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
5、止血
凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
6、降低胆固醇
防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。
7、养血通乳
滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
8、防癌
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
通过对上文的阅读，相信大家对于花生这一农作物有了更好的了解，也知道了花生的营养价值，但是小编在这里还需要提醒大家，如果你有高粘血症，那么最好不要吃花生，有胆系疾病的患者也应该少吃。