百香果，被越来越多的人所认识，因为百香果口味真的是非常的鲜美，而且它具有保健的功效，它是水果中的药王一个顶十个苹果还不吃起来。在它身上能够尝出苹果、芒果、菠萝、番石榴、柑橘、草莓、香蕉等165种水果的香味，并且含有超过132种以上的芳香物质，有果汁之王的美誉。百香果原产于南美州，又名鸡蛋果、巴西果，具有极高的营养价值和养生价值，在我国南方温暖湿润地区，尤其是海南地区分布较广。
《新华本草纲要》中记载，百香果味甘，酸、性平。有安神、宁心、和血、止痛之功效，用于痢疾，痛经，失眠，能够入药，因此被称为水果药王：它含有丰富的天然维他命C，１个百香果维生素Ｃ含量＝８个橙子＝８个苹果；它含有维生素E、番茄红素，１个百香果维生素Ｅ含量＝15个橙子=10个苹果，对生殖系统的作用不可小视，故百香果有滋阴补肾之功效；
它还富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分，对食欲不振、胃胀、便秘都有很好的效果；百香果所含有的大量SOD酶，能够消除人体在新陈代谢过程中产生的有害物质，是人体内的垃圾清道夫，有抗击衰老、护肤养颜的特殊功效。
1、止咳化痰、消炎镇痛
将百香果果肉挖出，红枣去核，放入开水中冲泡。待开水变温水后，加入蜂蜜搅拌，可起到润喉、润肺的作用。
2、清理肠胃
用香果果肉、草莓、清水打成果汁，加适量蜂蜜或冰糖后即可饮用。
3、提高免疫力
直接鲜食：将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪)。