趣谈生活中的一日三餐，今天，跟大家分享一下莲藕的做法。
俗话说：“男不可离韭，女不可离藕”，可见，藕对人体的重要性。
藕莲的营养价值非常的全面，它是药食两用食材，它含有大量的蛋白质，天门冬素，维生素以及氧化酶成分，由于莲藕中含有的这些特殊元素，有助于润燥养阴，所以莲藕是女性朋友们的上好保健食物，尤其对产后的妈妈们，更是有祛瘀生新，恢复元气，促进乳汁分泌的作用。
莲藕的营养价值，生吃和熟吃大有不同，如果把莲藕榨成藕汁生吃，它是寒性食物，有清热除烦，解渴止呕的功效，如果加热做熟了再吃，它就变成了温性食物，有健脾开胃，益血补心，生津止渴，补五脏等作用。
首先准备食材：藕根1个，白糖，醋适量。调料：葱、姜、蒜、盐、小红椒适量。
1、先把藕根去皮，清洗干净，切成藕丁，用清水泡一下，配料都切好。
2、锅内坐水，水开后下入藕丁焯2分钟，捞出控干水分。
3、炒锅倒油，油温6成热时，下入葱花、姜蒜末、小红椒、煸炒。
4、炒出香味后，加入少量的水，下入藕丁。
5、加入2勺的白糖，2勺的醋，1小勺的盐，煎炒至汤汁粘稠后，出锅上桌。
需要提醒一下：
冬季吃莲藕，最适应做熟了吃，尤其是产后的妈妈们，把莲藕跟鸡、鱼一起煲成汤喝，对乳汁的分泌，有极大的帮助。
好了，今天的莲藕加工方法，就先跟大家分享到这里了，喜欢美食的朋友们，有时间动手试试吧。