果实似绿豆，人称“假绿豆”，嫩叶是上好的野菜，吃过的人都老了！
近年来，野生蔬菜越来越受养生人士的青睐，他们认为野生蔬菜为天然无公害的蔬菜，不仅营养价值高，同时又具有保健功能，堪称为纯天然的绿色佳肴，愈来愈受人们的欢迎。
我国地域广阔，野生蔬菜资源丰富，种类繁多，分布广泛，所以有很多南方地区有的野生蔬菜北方地区可能没有，而北方地区有的野生蔬菜南方地区也没见过，所以很多野菜很多人并不认识。
下面为大家介绍一种农村常见的野生蔬菜，这种野生蔬菜的果实与绿豆相似，人称“假绿豆”，其实它的学名叫塘葛菜，嫩叶为上好的野菜，各位朋友，你们认识吗？
塘葛菜在广州地区叫蔊菜，在惠阳地区叫骨菜，在汕头地区叫绿豆草，很多地区的叫法都不同，也有些地区叫野油菜。
而在我们老家梅县地区叫假绿豆，因塘葛菜的果实与绿豆相似，因而得名假绿豆，各位朋友，你的家乡也是叫假绿豆吗？
塘葛菜为十字花科蔊菜属一年生草本植物，塘葛菜长得十分矮小，茎直立，叶由卵形至近披针形，开花极小，为淡黄色，果实为荚果，外形酷似绿豆，所以很多地方又叫绿豆草。
塘葛菜是农村一种常见的野草，一般生于路旁、田边、沟旁，在农村到处都是，因此很多农民朋友都认识。
其实，塘葛菜还是一味中药材，其药用全草，具有很高的药用价值，有清热利尿、凉血解毒的作用，生活中常用于感冒、湿火骨痛、肺热咳嗽、咳血、咽喉炎、失音、小便不利等病症。
塘葛菜要在夏秋季采集，可鲜用，也可晒干备用，鲜用可做上好的野菜，晒干也可泡茶喝，是一种非常好的药食同源的食物，具有很好的养生价值。
塘葛菜一般人群均可食用，其甘味甘，食用方法多种多样，可炒食、做馅上汤、炖汤等，味道甘鲜，营养也丰富，作用也不小，深受广大农民朋友的喜爱，吃过的朋友都老了。
各位朋友，你们家乡有塘葛菜吗？你们小时候吃过这种野菜吗？欢迎大家留言和评论哦，如果友友们喜欢我的文章，就为小编点个赞吧！
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