从小我们就一直有一个疑问，就是欧洲国家的人为什么长的都那么人高马大呢？
老师给我们解释是基因问题，欧洲人就是会比亚洲人长得高大。但是后来才慢慢知道，除了基因问题以外，饮食习惯是更重要的。
人家从小吃牛肉喝牛奶，而我们从小是豆浆包子油条。虽然也能吃得饱，但是营养差距的确是有点大。
这个习惯，直到现在，仍然有90%以上的中国人每天的钙摄入量不足，而造成这么大缺口的重要原因，就是中国人没有喝奶的习惯。中国人每天人均钙的摄入量是366mg，而推荐的摄入量是800mg，连推荐的摄入量一半都没有达到，而中国人的人均饮奶量，仅为25g每天，而推荐摄入量是300g每天。足足差了12倍。
这种现象不是经济问题，而是习惯问题。就连中国营养学会的领导都承认，在中国膳食营养指导上，最低标准是300毫升的牛奶，我们努力了这么多年都没有做到。但是这个看似是无法解决的难题，似乎被一个女人做到了！。她就是柴琇，妙可蓝多的创始人兼CEO
柴琇，吉林延边人。
1988年大学毕业后，她被分配到国有商企 中百商厦。
“丈夫聪明能干，女儿乖巧懂事，工作轻松惬意，这种美好生活，让我足足在家当了八年悠闲太太。”
在接受《东亚企业家》杂志采访时，柴琇这样描述她往昔生活。
1996年，中国经济发展情绪异常高涨，资本市场迎来最大牛市。
家庭主妇柴琇不安分了，她决意下海经商。
柴琇天生就是一块做生意的料子。
1997年起步阶段，柴琇代理休闲食品。
当年生意好的时候，她1年就卖掉了30多车皮家乡产的土豆片。
时代给了这些人赚钱的红利。
创业2年，柴琇就赚到了第一桶金。
2001年，柴琇拿出5000万元资金成立吉林广泽乳业。
2003年举行首次产品上市发布会，当年销售额超过7000万元。
在柴琇下海的第10年，她在法国参加世界食品博览会时发现了一个新鲜东西——奶酪。
彼时奶酪在中国市场普及度极低，年度奶酪进口量仅为1.3万吨。
这个吉林女人发现了市场上的空白，抓住了商机。
回国之后，柴琇到公司开了一个会，表示要广泽乳业大力推进奶酪业务。
次年，广泽乳业就与法国保健然合资。
成为中国乳品行业首家掌握原制奶酪生产技术的企业。
至此，业界震惊。谁都没想到山海关那头竟然还有这样一个女人。
时间也来到了2016年，经过12年的努力，广泽乳业在乳制品领域有了长足的进步，随着资本的投入，广泽乳业改名为广泽股份，直到2019年3月，更名妙可蓝多。但是当时国内奶酪行业的竞争愈演愈烈，国内的三元、蒙牛、光明，国外有百吉福安佳、乐芝牛等12个品牌。其中法国百吉福2018年的占有率已经达到了27.2%，而自己仅有2%。
在中国奶酪高峰论坛上，有领导就说了一句话：一杯牛奶强壮一个民族，一块奶酪兴盛一个产业。这句话给了柴琇莫大的力量，现在做奶酪不再是做一个企业的利润，而是在做一个国家的未来。要做到这个目标，就只有一条道路可以走，那就是做好产品。
柴琇和她的高管团队很清楚，作为一家本土的奶酪企业，要想真的实现一块奶酪兴盛一个产业，除了做好产品外，还要做好奶酪市场的教育。想要解决国家多年没有解决中国人喝牛奶习惯问题，就只能从娃娃抓起，同时在找产品品类时，也找适合中国人口味的。让奶酪进入每一个家庭也就成为了妙可蓝多的品牌使命！
于是自己给自己定了一个100分的标准。食品安全是必须要做好的，这是对消费者和企业负责。食品安全必须保证做好，这是60分；给孩子做的产品是不是有营养、符不符合孩子年龄段的生长发育，营养做好了可以打80分；孩子的休闲食品和零食要好吃，做得好吃了才是100分。这样可以让孩子和家长都能养成食用乳制品的习惯。
要知道奶酪是乳制品消费的最高形态
第一阶段是奶粉、第二阶段是液态奶，而第三阶段才是奶酪和黄油
每1公斤奶酪由10公斤的牛奶浓缩而成，堪称是奶中黄金。奶酪含有丰富的营养成分，其中蛋白质含量是牛奶的8-10倍，钙奶的6-8倍。食用这种蛋白质含量的奶酪可以轻松的实现人均300mg牛奶摄入量的标准。
2021年，妙可蓝多终于与蒙牛强强联手，一个在奶源提供绝对保证，一个在奶酪技术提供绝对保证。在妙可蓝多公布的2021上半年业绩中看到妙可蓝多上半年实现营业收入20.67亿元，同比增加90.80%；实现净利润1.12亿元，同比增加247.12%，她的市场份额也从18年的2%提高到了30%以上，成为了真正的奶酪龙头企业。离一杯牛奶强壮一个民族，一块奶酪兴盛一个产业更近了一步。