七彩辣椒又叫五彩椒。五彩椒是优良的观果盆栽，果实的颜色多样，有红、紫、白、绿、黄五种颜色，富有光泽，活泼亮丽。且果实小巧，颗颗朝上，点缀在叶片间，显得玲珑可爱，惹人喜爱。五彩椒富含维生素A、B、C以及β胡萝卜素，糖类、纤维质、钙、磷、铁等能起到增强免疫力的作用，对抗自由基的破坏，保护视力。
经常食用五彩椒不仅可以滋养发根，还能强化指甲，对于肌肤，也有活化细胞组织的功能，能够促进新陈代谢，使得皮肤光滑细嫩、白皙亮泽，具有一定的美容功效。此外，对于微血管的脆弱出血、视网膜、脑血管、牙龈出血等有预防作用，也是比较适合糖尿病患者食用的食物。五彩椒具有温中健胃、散寒祛湿等功效。内服可用于治疗胃寒饱胀、消化不良、食欲不振、风寒感冒等；外用则能促进皮肤的血液循环，对于治疗冻疮、风湿痛等也有不错的效果。温中健胃、散寒祛湿的七彩椒，农民掌握种植要点，收获高产七彩椒。
播种管理
七彩椒播种一般在春天或初夏进行，种子发芽最适合温度为25~30℃，最低发芽温度为15℃。选择合适的花盆填入经过消毒后的营养土至盆口3cm处，然后浇透水，待水完全渗透后，将种子均匀的撒在花盆中，盖上约1cm的细土，接着再浇一遍水润床。温度低的地方需在盆上拱搭一层地膜，将花盆放到阳光照射的地方，一般一至两周即可出苗，如果温度偏高应揭下地膜，避免灼伤幼苗。当幼苗长至5-6片真叶即可移裁上盆。
育苗管理
它种植前先育苗，浸泡时候选择的水温要控制在30度左右，时间不能太短，再把它拿出来慢慢等待它发芽，在种子漏白后便可育苗。育苗的土壤应该用泥土、沙子、还有部分硬石头混合在一起，然后将我们准备好的东西放在泥土里面，然后在上面加一些新的泥土，过段时间给它浇点水，等它把叶子长出来，再去给它做其他修剪。在辣椒种植前，要在田地里面进行深挖并且加入一些肥料，保持正常的高度，高25公分，保持距离在30-35公分，品字形去种植。然后要立即浇足水分，促进新的根能够成长提高成活率。
保果与疏果
?七彩椒开花时期温度高于30℃或低于15℃时会引起受粉不良，影响座果，可用番茄灵液或辣椒素喷花，促进座果。当结果较多时，可适当采收部分上市，特别是老熟果一定要摘除，减少养分消耗，以免影响植株生长。
日常管理
七彩椒一般自然分枝能力强，不需要摘心，如果觉得分枝少也可以摘心。七彩椒枝条不能过密，否则影响通风和光照，如果侧枝过于旺盛，可抹掉部分侧芽。七彩椒喜湿，但不能浇水过多，做到见干见湿就可以了，花前适当控水，有助于花芽分化，提高坐果率。
室内，阳台种植由于缺乏昆虫授粉，需人工辅助授粉提高坐果率，七彩椒人工授粉非常简单，一般轻摇植株就行，如果不放心可用棉签涂抹花心部位。七彩椒可多茬结果，摘掉成熟七彩椒后又可开花结果。七彩椒花果期适宜温度为20~28℃，温度低于15℃或高于35℃都不利于开花结果。
病虫害防治
以蚜虫、蓟马、茶黄螨、病毒病、疫病、青枯病为重点，可用5％高效大功臣1500倍防治蓟马和蚜虫，用抗螨23或克螨特800--1000倍喷雾防治茶黄螨等螨类，用普力克600倍防治疫病，用病毒通1000倍防治病毒病，用72％农用链霉素4000倍灌根防治青枯病，注意不能长期单一使用同一种药，要交替使用，避免病虫害产生抗性。