鹌鹑蛋比鸡蛋小，但是营养价值一点也不比鸡蛋低，而且看起来比较可爱，用法也比较多，比如说水煮鹌鹑蛋、油炸鹌鹑蛋等，在人们的日常饮食中提供了多元化的营养，很多家庭都比较爱吃鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋是鹌鹑下的蛋，它含有大量钙质和蛋白质，而许多人都存在缺钙情况，因此鹌鹑蛋能够给人体补充钙质，由于鹌鹑蛋比较小，也非常容易下咽，不容易出现噎住的情况。所以从这方面来看，吃鹌鹑蛋对人体有一定的好处。
鹌鹑蛋还能够起到强身健体的功效，能够改善营养不良以及贫血的情况，一些人群进食量比较少，很容易产生营养不良的情况，所以也非常容易因为营养不足而出现贫血，通过吃鹌鹑蛋就能够获取足够的营养，使贫血以及营养不良的状况得到改善。而且女性吃鹌鹑蛋，还能够起到美肤的作用，所以女性想要维护皮肤健康，使自己的容颜更漂亮，就可以经常吃鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋中含有一定的胆固醇和黑色素，所以不能短时间内进食大量的鹌鹑蛋，只要保持每天两颗左右即可，如果在短时间内吃了大量的鹌鹑蛋，那么很容易导致人体血管内的胆固醇增高，从而就会影响到内分泌的稳定。而且鹌鹑蛋中的黑色素，容易沉积到皮肤上，会使人出现雀斑的情况。
鹌鹑蛋的吃法很多，在吃鹌鹑蛋的时候，最好避免火锅之类过于刺激的吃法，不然可能会影响到身体内的内分泌平衡，如果能用水煮鹌鹑蛋吃的话，是比较好的，既能够保全鹌鹑蛋中的营养，也不会对身体产生刺激作用。
总之，通过吃鹌鹑蛋可以让人们的身体更加健康，也可以让人们皮肤变得更加漂亮，鹌鹑蛋的总体价值比鸡蛋要高出很多，所以我们可以将鹌鹑蛋取代鸡蛋来食用，但是也要注意胆固醇的问题，在任何大类中，蛋的胆固醇都较高，所以我们要少吃，控制好摄入量。