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自小开始，荠菜就成了我记忆中抹不去的一种乡间美味，每到春天的时候都忍不住想念，那荠菜馅饺子！
荠菜的营养价值和使用价值是很高的，而且荠菜还具有一定的药用价值。经常吃荠菜可以提高免疫力，还有止血的功效。
另外，荠菜含有大量的粗纤维，食后可增强肠蠕动，从而加快消化，促进新陈代谢。
虽然现在市场也有卖荠菜的，但是那种荠菜远不及在家地里野生的荠菜更有味道更香。
近年来，农村的一些荠菜也没有那么安全了，如果您也爱吃荠菜，请注意采集时，一定要确保它的安全性。
往往山坡处的荠菜常与杂草相间，挖采时比较难分辨，但只要记住它的特征还是比较容易找的。荠菜叶子为莲座状，叶尖头大为羽状分裂，一般为叶散生长等特点。
如今的生活好了，没想到荠菜从之前的充饥，转变成城里的“野味”！了解更多相关资讯，请关注：农爱邦