果味比目鱼块By 海蓝澜
#开学季# #营养美食#果味比目鱼块终于盼到开学了，小神兽重返校园，老母亲又可以开开心心撒欢采购了，咩哈哈。。双减政策实施，更需要孩子集中注意力学习，有效的学习。补脑是关键，自认为是位负责任的母亲，娃的营养，一直很重视。吃鱼补脑，地球人都知道，吃格陵兰比目鱼，营养更全面，更丰富，一般人我不告诉他，哈哈。一直在山姆买的这款格陵兰深海比目鱼，家中常备，肉质鲜嫩多汁，全家人都爱，尤其适合小朋友，无骨无刺，营养丰富。这次做个有果香的，孩子太爱吃了，最关键的是，这格陵兰比目鱼的优质蛋白满足正在长身体的小朋友的营养需要，好吃又美味。格陵兰比目鱼无论清蒸还是煎炸，在烹饪过程中，始终保持鲜嫩口感。格陵兰比目鱼生长于极寒无污染海域，纯净生长环境造就了格陵兰比目鱼丰富白嫩的肉质，鱼肉纹理清晰可见，肉质洁白细腻。因为格陵兰比目鱼的捕捞管理十分严格，目前，所有欧洲地区捕捞的格陵兰比目鱼，都已通过了MSC可持续渔业认证。MSC是海洋管理委员会的简称，致力于保护海洋渔业资源。包装上有MSC小蓝鱼标识的海产品都来自于可持续认证的渔业源头。以后买海产品要认准这个蓝色的小鱼标识，除了品尝海鲜味道的鲜美，还可以支持海洋资源保护。比目鱼是油性鱼类，含有丰富的不饱和脂肪酸Omega-3，适合蒸、煮、烧烤、油炸、烟熏等多种烹饪方式。格陵兰比目鱼生长速度缓慢，使得其在时间的沉淀中拥有清淡温和口感和鲜嫩的肉质。
原料：格陵兰比目鱼、彩椒、鸡蛋、海盐、胡椒粉、淀粉、果汁、芝麻。
做法步骤：
第1步、准备所需食材。
第2步、将格陵兰比目鱼切成一口大小的块，加适量海盐、胡椒粉，抓匀。
第3步、再将格陵兰比目鱼块依次蘸淀粉，蘸蛋液，再包裹淀粉备用。
第4步、油温6成热，中火煎炸鱼块。
第5步、变色后盛出。
第6步、另起锅，少许油炒彩椒块，倒入果汁，调入适量盐，煮沸后，倒入水淀粉，大火煮至浓稠。
第7步、倒入炸好的格陵兰比目鱼块，迅速翻炒，使果汁包裹鱼块。
第8步、装盘，撒芝麻即可。
第9步、成品。
小贴士：
添加不同口味果汁，做出不同味道鱼块。
来自 美食天下 海蓝澜 的作品。
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