大家好，我是你们的好朋友“妇科苏医师”，随着时代的快速发展，越来越多的朋友们患上了各种各样的疾病，而又因为各种原因，导致自己并不能及时管理自己的身体。为了大家的健康，我每天会给大家分享一些有关养生健康的小知识，希望能帮助到大家！今日话题：一家人集体中毒送医院抢救，原因竟是鸡蛋惹的祸，鸡蛋被清洗过！
不久前，北方有一个家庭集体出现呕吐和腹泻，高烧不退的症状。他们被送往医院抢救，这才知道是食物中毒！那么是什么导致的食物中毒呢？
经过进一步的询问和检查，医生告知，不是这家人吃了什么有添加剂的食物，毒源其实是每天都会吃的家常菜，，炒鸡蛋。炒鸡蛋相信每个人都吃过吧，鸡蛋会导致食物中毒吗？这家人是不是吃了什么与鸡蛋相克的食物呀？实际上，并没有。
吃炒鸡蛋怎么会有毒呢？原来是因为他们吃的鸡蛋变质啦，可是鸡蛋怎么会变质呢？在正常情况下，鸡蛋有一个月的保质期吗？这个家庭是不是买了过期的鸡蛋？事实并非如此，仔细调查后，原因实际上在保存鸡蛋之前，鸡蛋！
肯定有很多人不清楚鸡蛋洗完后会中毒，不是越洗越干净吗？
实际上，蛋壳的外表面具有薄膜，用水很容易冲洗掉，鸡蛋本身就是骨骼结构。表面上有许多小孔，然后将薄膜冲走，细菌将迅速侵入小孔，这种细菌被称为沙门氏菌。正是这种沙门氏菌感染了鸡蛋，可以毒害人体并导致鸡蛋储存时间大大缩短，这是清洗鸡蛋造成鸡蛋变质的根本原因！
因此，小编提醒大家，如果买鸡蛋放入冰箱中不要洗它们。否则，不仅不能将鸡蛋洗干净，还会导致鸡蛋变质。在敲击鸡蛋之后，应检查鸡蛋，看看鸡蛋内部是否完整，气味是否特殊。在确认食物的安全性后，再烹饪食用。
最后提醒大家，如果鸡蛋吃多了，其实会对人体有害。吃太多鸡蛋会引起腹部肿胀，头晕和虚弱等症状，这在医学上被称为“蛋白质中毒综合征”。如果人们每天摄入过多的蛋白质，而且体力消耗跟不上，就会引起这种现象。虽然鸡蛋很小，但如果不注意这些细节，可能会导致健康不利。