这菜可真是“一宝”,夏天吃最好,清热解暑,利尿除湿,不吃可惜

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“蒜蓉苋菜”的做法。到了五月,有一种野菜大家一定要吃,这道菜就是红苋菜。每年的五月,这种红苋菜就会成为我家餐桌上最常见的一道菜,也是全家人最爱吃的一种野菜。隔三差五都要买一些做一道美食吃上一吃。昨天晚上出去逛街,在夜市上看到几个农村大妈在卖红苋菜,又嫩又新鲜,于是又禁不住停下脚步,买了一斤回家。这种蔬菜一年也只能吃上半个月时间,不吃觉得有点可惜。如果错过了,就要再等一年时间,所以趁着今年红苋菜刚上市的时候,一次吃个够。红苋菜的做法有很多种,不过我今天决定做一道蒜蓉味道的红苋菜吃吃,换个口味,也许会有更奇妙的美食体验。
这菜可真是“一宝”,夏天吃最好,清热解暑,利尿除湿,不吃可惜
最近这段时间,也许是天热的缘故,我最近在做菜的时候,很多蔬菜都会选择蒜蓉的做法。这主要是因为,天气热了,吃饭时嘴里老觉得食欲不振,没有味道,感觉想吃不想吃。而蒜蓉的味道会重一些,吃在嘴里可以刺激味觉系统,达到重振食欲的效果。另外,夏天时节,随着天气的闷热,细菌的滋生蔓延也非常厉害,吃大蒜可以达到除菌消炎的效果,让肠胃变得更加清洁健康。所以我就多选择吃蒜蓉类的的美食。红苋菜做成蒜蓉味道的也非常不错,本身红苋菜就是一种可炒可煮可凉拌的野菜,怎么做都非常下饭。做成蒜蓉味道的更适合这个季节吃。这菜可真是“一宝”,夏天吃最好,清热解暑,利尿除湿,不吃可惜。喜欢这道菜的朋友千万别放过。
这菜可真是“一宝”,夏天吃最好,清热解暑,利尿除湿,不吃可惜
红苋菜这个菜到了5月产量很大,2块钱左右一把,非常便宜,苋菜是一种营养价值极高的蔬菜,特别是含有较多的铁、钙等矿物质,苋菜的钙含量比菠菜还高,是菠菜的3倍,铁含量是菠菜的1倍,同时含有较多的胡萝卜素和维生素C ,有清热解毒、利尿除湿的作用,所以有的地方还称之为“长寿菜”,红苋菜还可补血养颜,女士们可以常吃,做法能凉拌,也能热炒,最经典的还是蒜蓉苋菜,炒熟后,颜色艳丽,很有食欲,这道菜清爽开胃,比大鱼大肉都抢手。既然被称为“长寿菜”,而且钙含量比菠菜还高,所以老人孩子也可以多吃一些。把它和蒜一炒特别香,既美味又下饭。现在我把这道“蒜蓉苋菜”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。
这菜可真是“一宝”,夏天吃最好,清热解暑,利尿除湿,不吃可惜
【蒜蓉苋菜】
食材:红苋菜、蒜瓣、盐、食用油,鸡精。
做法:
1、新鲜的红苋菜一把,蒜4粒准备好,摘去老叶老梗。
这菜可真是“一宝”,夏天吃最好,清热解暑,利尿除湿,不吃可惜
2、红苋菜用流水多清洗几遍,洗掉表面灰尘,接着沥干水分。
这菜可真是“一宝”,夏天吃最好,清热解暑,利尿除湿,不吃可惜
3、清洗过的苋菜掰成小段,或者用刀切成段,大蒜,大蒜剥去蒜皮,用刀拍扁就可以了。
这菜可真是“一宝”,夏天吃最好,清热解暑,利尿除湿,不吃可惜
4、锅倒入油适量,油温7成热时,下入蒜瓣炒香。
这菜可真是“一宝”,夏天吃最好,清热解暑,利尿除湿,不吃可惜
5、放入红苋菜,快速翻炒2分钟左右,苋菜很鲜嫩,不需要炒太久。
这菜可真是“一宝”,夏天吃最好,清热解暑,利尿除湿,不吃可惜
6、翻炒至苋菜变得软塌塌的,加入1勺盐,可以再加点鸡精调味,调料不需要加太多,会掩盖苋菜的鲜香味。
这菜可真是“一宝”,夏天吃最好,清热解暑,利尿除湿,不吃可惜
7、接着继续翻炒半分钟,就可以出锅装盘了。
这菜可真是“一宝”,夏天吃最好,清热解暑,利尿除湿,不吃可惜
8、我家就爱这么吃,5分钟炒一盘,非常开胃下饭,特别的好吃,喜欢吃的可以试试哦。
这菜可真是“一宝”,夏天吃最好,清热解暑,利尿除湿,不吃可惜
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
声明:本图文为作者原创内容,未经许可进行转载属侵权行为,本人将予以投诉!

版权声明:本文源自 网络, 于,由 楠木轩 整理发布,共 1379 字。

转载请注明: 这菜可真是“一宝”,夏天吃最好,清热解暑,利尿除湿,不吃可惜 - 楠木轩