牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、味道鲜美的食品，具有滋补解毒和治疗某些疾病的功效，可以促进人体气血旺盛、精力充沛，有滋阴壮阳、养心安神补气的功效，今天为大家分享的美食是：家常焖牛蛙。
蛙是大补元气、治脾虚的营养食品，非常适合低蛋白血症和各种阴虚症状。它含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年生长发育和预防更年期骨质疏松
牛蛙含有丰富的维生素E、锌等微量元素，能够有效延缓机体衰老，防癌抗癌。适量食用牛蛙，能较好地消除心性水肿和肾性水肿
牛蛙还具有滋补解毒的功效，消化功能不好或者胃酸过多的人以及体质弱的人够可以用来滋补身体。牛蛙可促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，具有养心安神补气之功效，因此病人适当的的食用有利于身体的康复
家常焖牛蛙的食材：牛蛙，紫苏，青红辣椒，蒜头，姜丝，洋葱，料酒，盐、酱油、鸡精
做法：1.宰好的牛蛙洗干净剁成小块，加入姜丝料酒腌制，锅中加热倒入花生油，姜蒜爆香，再加入紫苏。
2.:倒入腌好的牛蛙，快速翻炒，加入青红辣椒，倒入盐，酱油，鸡精调味，加水焖煮熟透即可出锅。
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