西洋参大家应该都不会陌生，特别是很多家中有老人的朋友，可能会购买一些来帮助老人调理身体，那西洋参到底有什么功效呢？
1、调节血糖平衡
经过研究发现，西洋参当中含有一种特殊的物质，这种物质能够改善我们胰岛素的分泌效率，也能提升我们胰岛素的活性，这会让胰岛素对我们体内糖分代谢的效率慢慢恢复，所以说食用西洋参能够起到调节血糖的效果。
2、预防心脑血管疾病
西洋参当中含有较为丰富的抗氧化剂，这种物质对于我们的血管是有很大好处的，能够让血管延缓衰老，还能够增强血管的弹性，从而更好的预防心脑血管疾病，而且对于本身有一些心脑血管疾病的患者，比如说冠心病或者是脑梗的情况，服用西洋参是能够起到一定改善效果的。
3、增强免疫力
西洋参能够达到补血益气的效果，而且西洋参当中含有较为丰富的蛋白质，经常食用能够慢慢促进体内免疫球蛋白的生长，让我们的免疫力得到很好的提升，这也是为什么说食用西洋参能够有助于健康的一个主要原因，毕竟免疫力高了，患病的风险就会降低很多。
以上就是西洋参的一些好处，但是并不是说所有的人都适合食用这种食物，下列的这几类人可能要尽量避免，希望大家能够了解。
第一种：感冒的人，如果你正处于感冒状态，要尽量避免食用西洋参，因为西洋参会让我们血液循环的效率提升，会让感冒病毒更快速的传播到我们其他器官，对感冒的康复不利。
第二种：过敏体质的人，西洋参当中含有大量的微量元素，如果你对其中某些营养物质会过敏的话也要尽量避免食用，毕竟出现了过敏反应是一种很困扰的事情，也会影响到我们的健康。
第三种：湿气偏重的人，人参有祛湿的效果，因为人参是阳性的食物，但是西洋参恰恰相反，西洋参是一种寒凉食物，如果体内是湿寒问题，那就要尽量避免食用西洋参，以免引起湿寒问题的加重。