热天要多吃蒸菜，这菜蒸一蒸6分钟上桌，实在太鲜美了，一盘不够吃。春夏季节交替，立夏快到了这个时候我们当地的气温已经很炎热了，热天就特别容易没胃口，大人孩子都一样，就爱吃一些清淡开胃的食物，我们家热天就特别爱吃蒸菜，原汁原味，清淡好吃还不上火，大人小孩都很适合。当下有一种时令菜是不可错过的，那就是丝瓜，春夏季节也是吃丝瓜的季节，这个季节的丝瓜水分足，味道清甜营养高，炎热的天气吃它还能补水清热解暑，热天我们家一周吃4次都不嫌多。
丝瓜的口感清甜爽滑，不爱吃蔬菜的小朋友也很喜欢吃丝瓜，除此之外丝瓜中还含有丰富的维生素C和B族维生素，丝瓜的藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱，故丝瓜汁也有“美人水”的美称。特别是现在天气热了，适当地吃一些丝瓜不仅能消暑，还能补水美白，爱美的女人别错过哦。
丝瓜的吃法也有很多，清炒、凉拌、烧汤都特别赞，这里要分享的做法是清蒸，蒜蓉粉丝蒸丝瓜就是很经典的搭配吃法。这里做的蒸丝瓜是搭配肉末和银鱼干一起的，这样搭配蒸出来的丝瓜鲜上加鲜，荤素搭配营养也更全面。银鱼也叫面条鱼，含有丰富的钙质和蛋白质、低脂肪，没有大鱼刺，非常适合小朋友食用，孩子常吃可以增进免疫力。上锅简单蒸一蒸6分钟就出锅了，实在太鲜美了，一盘不够吃。这菜蒸一蒸6分钟上桌，实在太鲜美了，增强身体免疫力，多做给孩子吃。下面是详细做法，喜欢的可以收藏学着做哦。
【银鱼肉沫蒸丝瓜】
准备食材：丝瓜一条、猪肉适量、银鱼适量。
准备配料：油盐适量、适量生抽、少许蚝油、适量胡椒粉。
详细做法：
1、银鱼干放入水里泡软洗净待用。猪肉洗净切成肉末待用。
2、丝瓜去皮洗干净切块，加入一勺盐拌匀增加增加底味。
3、将拌匀的丝瓜块摆入盘子里待用。
3、肉末和银鱼放入盆里，加入适量生抽、蚝油、胡椒粉和少许盐，搅拌均匀入味待用。
4、再把拌匀的肉沫和银鱼放在丝瓜表面，平铺开来。
5、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，锅里水煮开放入丝瓜下锅大火隔水蒸6分钟。
出锅前趁热撒上少许葱花点缀提香即可上桌享用，这样一道家常版的：银鱼肉沫蒸丝瓜就做好啦，这样蒸出来的丝瓜清甜爽滑，肉末鲜香，搭配上银鱼的鲜，味道更是鲜上加鲜，蒸一蒸6分钟就好了，出锅鲜美到流口水，大人孩子都特别爱吃，营养好吃还不上火。春夏季节交替，现在吃丝瓜正当季，搭配这两样一起蒸，鲜美又营养，小孩子爱吃增强身体免疫力，每回蒸一盘上桌不够吃。简单营养美味的的做法分享给你，喜欢可以收藏回家试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、丝瓜切块后提前加入少许盐拌匀，这样可以增加丝瓜的底味，吃起来更清甜。
2、肉末建议选择7分瘦肉3分肥肉搭配，这样的肉末蒸出来口感更鲜香嫩滑。
3、这里做的口感比较清淡，大家也可以根据自己的喜好来添加配料，小朋友吃建议清淡更佳。