草长莺飞，在这春暖花开的美好时光里我们迎来了一年一度的五一假期，大家翘首以盼了半年如今就在眼前。今年的五一假期令人值得欣喜的是可以放5天小长假，给大家充足的时间出去踏春旅游，你们的五一旅游路线都计划好了吗？微风拂面，阳光明媚带着孩子和全家人一起去感受大自然的美好春光，去品尝一些当地的特色美食，孩子玩的都不想回家来了。但是美好的时光总是短暂的，美食全国各地都有，但都不如自己在家做的健康有营养。在这难得的五一黄金假期里，家长们一定要抓住机会，给孩子做各种各样的营养美食，补钙长高，补充智力，让孩子在假期里不落后，开学后一鸣惊人。回首4月的假期，你是不是遗憾没有抓住机会享受美景，补充营养，不用后悔，抓住眼前的五一小长假，带着孩子一起感受春光，一起动手做健康有营养的美食吧！
今天介绍的这道菜就是韭菜炒鸭血，补血养肝，开胃润肠，是非常好的滋补菜，经常吃对身体健康是非常有利的，全家气色好身体棒!
韭菜是一种常见的蔬菜，它含有丰富的营养物质，含有植物性芳香挥发油，可以有效增进食欲，如果你最近口味不佳，没有胃口，那么吃点韭菜可以有效开胃，更有食欲。春天是养肝的最好时机，中医认为肝脏喜绿色，常吃韭菜能起到疏肝理气的功效。
韭菜也有非常好的润肠通便的作用，因为它含有丰富的膳食纤维，能有效促进肠胃蠕动，预防便秘的发生。韭菜中含有多种维生素，包括维生素A，维生素C以及维生素E和胡萝卜素，这些物质都有很强的抗氧化作用，能有效延缓肌肤衰老，维生素A还有不错的明目作用。
鸭血被称为人体“清道夫”，可以有效清除人体中的粉尘以及重金属，对人体健康是非常有利的。鸭血中含多种微量元素，对于营养不良，肾脏疾病以及心血管疾病等都有非常好的治疗作用。常吃鸭血能让人气色更好，补血养生，提高免疫力。
美好的时光天天都有，健康的身体是需要自己日积月累的，五一也不要忘了给孩子给家人做好能量的补给，这样踏春旅途才能更充沛，动手做起来吧！