在日常生活中，我们必须注意儿童的营养供应。儿童正处于成长和发展的重要阶段。如果在生长过程中得不到足够的营养，就会直接影响身体发育。他不仅没有同龄人高，而且大脑发育也较慢，学习也比较困难。今天推出的“爽口菜”就是红烧茄子，不仅营养美味，而且价格便宜。儿童经常吃它，帮助钙和大脑，促进身体发育，这对健康非常好。让我们一起来看看吧!
茄子是一种生活中经常吃的蔬菜。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养物质。经常吃茄子可以补充人体所需的各种营养，让孩子更好的成长。它们所含的钙可以促进儿童骨骼、牙齿和头发的生长，使儿童长高，变得更强壮。
茄子含有多种微量元素，能促进儿童大脑发育，提高智力，改善记忆力。而且经常吃茄子也有很好的清热解毒作用。它对喜欢痱子的孩子非常友好。吃茄子通常有助于消除痱子，使皮肤更光滑和干燥。
茄子富含茄碱。该物质能有效抑制消化系统肿瘤的增殖，对胃癌的防治有很好的效果。此外，茄子还具有很好的热止血和消肿止痛作用。这种效果对健康有好处。茄子富含维生素E，具有止血、抗衰老的功效。经常吃茄子可以促进血液中胆固醇水平的持续升高，对缓解人类衰老有着非常积极的意义。
如果你生活中经常吃茄子，对内痔的治疗效果很好，而且能有效缓解便秘的发生。大量研究表明，经常吃茄子对慢性胃炎、肾炎、水肿等疾病有很好的治疗作用。茄子富含维生素p，能有效增强人体细胞间的黏附，增强人体毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，避免微血管破裂出血，维持心血管健康。