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肝脏是人体最重要的器官之一，具有合成氨基酸、分泌胆汁、促进消化、净化体内有毒物质等功能，为维持良好的身体机能发挥着不可忽视的作用。但是在现代社会，越来越多的人习惯熬夜、爱吃辛辣油腻性食物、经常心情郁闷，长此以往导致肝火旺盛，出现了咽喉肿痛、口舌生疮、月经不调、失眠暴躁、口苦咳血等症状，身心受到了极大的摧残。
肝火旺盛时除了要调整心态、适当运动、作息规律外，还要格外注意自己的饮食，下面就为大家介绍五种清肝泻火，滋养脾胃的食物。
一、绿豆。绿豆味甘性寒，富含维生素、蛋白质、胡萝卜素和钙、铁、磷等，具有清热解毒、排暑利尿的功效。绿豆可以与薄荷、薏仁或冰糖一起煮成绿豆汤，食用后不仅能去除肝火、明目通便，还能降低胆固醇、排毒养颜。绿豆清热的功效在其表皮，而解毒的功效在其内里，煮汤时根据不同需要把握好时间方能得到最佳效果。
二、苦瓜。王士雄《随息居饮食谱》中曾说到：“苦瓜青则苦寒，涤热，明目清心。熟者色赤，味甘性平，养生滋肝，润脾补肾。”由此可见苦瓜排毒败火、养颜嫩肤的重要作用。与熟苦瓜相比，生苦瓜所含的营养物质流失较少，建议肝火旺盛的人可以选择凉拌或直接生吃，注意脾胃虚寒者慎服。
三、雪梨。雪梨味甘性寒，富含苹果酸、柠檬酸及多种维生素和矿物质，具有清热润燥、止咳化痰、润肺降压等多种功效，十分适合肝火旺盛导致口舌干燥、反复咳嗽、睡眠不足的患者食用。雪梨除生吃外，还可以做成雪梨茶和雪梨粥，具有极高的营养价值，为发挥最大功效切忌与热水和油腻食品同时食用。
四、菊花。菊花也叫节华、日精，味辛、甘、苦，性寒，菊花的主要功效是疏风散热、平抑肝阳、清肝明目。新鲜的菊花泡茶喝可以缓解肝火，治疗口腔溃疡、舌苔增厚和痤疮，还能降低血压血脂，预防感冒，对人体大有裨益。肝火旺盛者可选择清热解毒效果较好的野菊花泡茶，但要注意用量，不可长期服用。
五、西瓜。西瓜是夏季最为常见的水果之一，因其味道甜、水分多而颇受欢迎。西瓜富含蔗糖、钙、维生素A、B、C等，除了消暑止渴外，还能利尿降火、消除郁结，有“天生白虎汤”之美名，是缓解人体肝火的最佳食物之一。值得注意的是，西瓜性寒不宜多食，以免引起腹痛。
俗话说：“是药三分毒”，通过简单的饮食调理身体不适是最省时省力、副作用最小但收效甚好的治疗方法。不仅仅是肝脏，人们要保养和维护的是体内的每一个器官，只有各部分正常有序地运转，远离风、寒、暑、湿、燥、火，整个身体才能呈现出最好的健康状态。
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