肥胖的根源是：吃得多，运动少。特别是饮食是造成肥胖的主要因素，不节制地吃高糖、高脂肪和高盐食物、暴饮暴食等，使得热量摄入超标，多余热量转化成脂肪堆积，从而导致肥胖。
肥胖除了影响形象，降低自信心外，也是诱发慢性病的高风险因素，比如冠心病、糖尿病、肾病、癌症和肝病等。对于正在减肥的人群来说，除了坚持运动外，还需合理安排饮食，知道哪些食物应少吃，哪些食物应着重吃，这样才能让减肥效果事半功倍。
不想身体长胖，该如何安排饮食？1、少吃肥肉
肥猪肉、肥羊肉和肥牛肉等是众多人的喜爱，虽然非常美味，散发出来的香味其他食物无法比拟，不过这属于典型的高脂肪和高胆固醇食物。吃肥肉不仅仅造成热量摄入超标，而且也增加代谢负担，导致肥胖；同时也升高血液中脂类物质含量，易在血管壁沉积，诱发动脉粥样硬化，提高患心血管疾病风险。
2、少吃巧克力
大多数女性对巧克力情有独钟，能满足味蕾对甜食的欲望；巧克力也能刺激多巴胺等愉悦激素分泌，帮助愉悦身心，暂时缓解压力。不过，巧克力属于典型的高糖和高热量零食，吃多了势必会造成肥胖，增加患糖尿病风险。
3、少吃油条或油饼
大部分家庭把油条或油饼当做早餐吃，外酥里嫩，又能饱腹。不过，油条或油饼同属于油炸食物，油脂含量高而且也含有致癌物质，不仅造成肥胖，而且也会损害胃黏膜，经常吃可增加患癌风险。
4、多吃燕麦
燕麦是生活中常见的粗粮，热量极低。燕麦中含有B族维生素，能加快机体代谢速度，提高减肥效果；燕麦中含有大量膳食纤维，膳食纤维并不会被身体吸收，能在胃中占据部分空间，延长饱腹感，减少热量摄入。
5、多吃鸡胸肉
鸡胸肉是典型的低脂肪和低热量食材，又含有优质蛋白质，特别适合减肥者，不仅仅饱腹感强，而且也能提高减肥效果。
6、多吃木瓜
木瓜中含有维生素A和维生素C，也含有丰富的玉米黄质、叶黄素和叶酸以及膳食纤维等，适量吃木瓜能抑制胆固醇合成，避免脂质物质沉积，有效帮助减肥，同时也能降低患心血管疾病风险。
减肥期间应保持一日三餐规律，不能暴饮暴食，减慢吃饭速度，一口饭咀嚼20~30下左右，感觉到七分饱时需立即停止，防止热量摄入超标。做好荤素和粗细搭配，主食中的粗粮需占到2/3，比如燕麦、玉米和糙米以及大麦等。另外，每天有30分钟以上的中等强度有氧运动，一周不能低于4~5次，比如游泳、慢跑、骑自行车和跳绳等，运动时每分钟心跳达到140~150下，这样才能真正的消耗热量；除了有氧运动外，还需搭配力量训练，比如俯卧撑、仰卧起坐和深蹲等，能提高基础代谢率，促进脂肪燃烧。
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