作者：心随彧动
初春，乍暖还寒，时而阳光明媚，时而阴雨绵绵。这天气说变就变，所以老人常常会叮嘱我们“春捂秋冻”，不要过早脱掉棉袄，避免着凉。其实初春不止要注意防寒，还要注意养脾胃，脾胃好了，身体才能更好地吸收营养。另外，天气好了我们要适当运动，多吃一些温润滋补的食材，增强抵抗力，这样才不会那么容易生病。春季宜养脾胃，鸭肉搭配这几样一起炖，每周喝3次，好处多多！
今天给大家推荐的是山药鸭肉汤，鸭肉搭配山药、黄芪、党参、红枣、枸杞、生姜一起炖汤，不寒不燥，春天喝正好。这汤我们家每周都会炖两三次，鲜美又营养，老人孩子都可以喝。山药可是健脾胃的好食材，经常吃一些山药，有健脾补虚的作用，尤其适合体质不好、脾胃虚弱的人群食用。黄芪、党参、红枣是补气血的好食材，搭配在一起食用，还可以增强抵抗力，好处多多。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【山药鸭肉汤】
所需食材：鸭肉半边；山药300克；红枣30克；黄芪15克；党参15克；枸杞6克；生姜1块；盐3克；料酒10克。
第一步：把食材准备好，春天不适合大补，喝鸭肉汤正好，清补不上火。
第二步：把洗干净的鸭肉剁成大块，放入锅中，加入一半姜片，倒入料酒，焯水10分钟。把上面的浮沫捞掉，再把鸭肉冲洗一遍。
第三步：砂锅里倒入足够的清水，放入鸭肉、姜片、黄芪、党参，中火炖60分钟。
第四步：把红枣洗净，用去核器把枣核去掉。把山药的外皮削掉，冲洗干净，再切成大块。山药中间插上一根筷子，再削皮，可以防过敏，非常实用的小妙招，大家可以试试看。
第五步：把山药和红枣放入砂锅中，继续炖20分钟。
第六步：放入枸杞，继续炖10分钟，最后加入盐拌匀，即可出锅享用。
春季进补，这汤我家一周喝3次，鲜美又营养，增强抵抗力身体好！这道滋补又美味的山药鸭肉汤，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。
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