我们都知道芦笋被誉为蔬菜之王，含有丰富的维生素和膳食纤维，而芦笋的膳食纤维柔软可口，作为辅食给宝宝食用能增进食欲，帮助消化，非常适合宝宝食用。
除此之外，芦笋还有增强宝宝抵抗力、改善食欲和提升消化功能的作用，芦笋含有的叶酸也有促进宝宝大脑发育的效用。
芦笋的茎部营养丰富、味道鲜美、软嫩可口。那芦笋怎么做给宝宝吃才最好呢？今天先教大家一个芦笋虾肉卷，绿色清新、绵软爽口，非常适合作为宝宝的补钙辅食。大家来看看怎么做吧~
跟着厨工爸爸做辅食
虾肉卷
食材列表和月份
参考月龄：12M+
操作时间：35分钟
鸡蛋：1个
胡萝卜：40克
鲜虾：40克
芦笋：50克
面粉：10克
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
详细步骤分解
妈妈们准备好食材，鲜虾去掉头和尾，剥掉虾壳。
在虾的背部划一刀，去掉虾线。
?虾的背部和腹部有两根虾肠，给宝宝吃的时候都需要去掉。
虾肉剁成虾肉泥放入碗里备用，碗里放两片生姜去腥十分钟。
芦笋刮掉外皮。
奶锅烧一锅水，水开放入胡萝卜焯水1分钟。
继续放入芦笋焯水30秒，捞出胡萝卜和芦笋，沥干水分备用。
芦笋切成小丁。
芦笋丁放入料理杯，再打入一个鸡蛋，一起打成汁。
倒出芦笋汁，加入面粉，搅拌至细腻面糊。
胡萝卜擦成绒，放入碗里备用。
往胡萝卜绒里倒入虾肉泥，撒上海苔芝麻粉进行调味，成分搅拌均匀。
平底锅刷油，倒入芦笋面糊，摊平表面，小火慢烙至成型再捞出。
芦笋面饼上抹上胡萝卜虾肉泥，用勺子摊平，再把饼卷起来。
虾肉卷放入蒸锅内，大火蒸20分钟。
把虾肉卷切成合适的大小就可以拿给宝宝吃啦！造型清新可爱，宝宝见了食欲大开，味道鲜香味美，虾肉也是一点腥味都没有。宝妈们都来试试做给宝宝吃吧。
厨工爸爸做辅食经验总结
●新鲜的虾买回来后，可以先放冰箱冷冻30分钟后再拿出来，就很容易处理了。
●除了胡萝卜，宝妈们也可以尝试用其他宝宝爱吃的营养蔬菜代替，如西兰花、玉米，根据宝宝的月龄剁碎至适合宝宝食用即可。
知识拓展
芦笋内含多种营养元素，平时适量吃一些芦笋，可以有效促进宝宝身体营养平衡，进而有助于改善身体免疫能力。
宝宝出现消化功能下降，或者变得挑食，不想吃东西的情况，可以试着吃些芦笋，这样可以促进宝宝肠胃的消化功能，改善宝宝的食欲。
而且芦笋对宝宝大脑的发育也有作用，芦笋叶酸含量较多，对于宝宝来说，食用芦笋有助于宝宝大脑的发育。
你家的宝宝爱吃芦笋吗？快来评论区告诉我吧！