黄花菜极易生长，是民间常用蔬菜之一，口感极佳，营养丰富，能提高人类脑细胞活性，促进脑细胞再生，对增强大脑功能，增强记忆力都有很大好处。含有丰富的卵磷脂，而卵磷脂可以改善、增强大脑功能，抗衰老等，含有丰富的类黄酮，它能净化血液，清理血液中的胆固醇，也能防止血管老化僵化，能让人类的血压与血脂处于稳定正常的状态，也能减少动脉硬化和冠心病的发生。
红苋菜中蛋白质的含量为蕃茄的3倍，且所含蛋白质中氨基酸结构较好，易于人体吸收，尤其对青少年成长发育具有重要意义。我国民间一向视苋菜为补血佳蔬，故有“长寿菜”之美誉。
蒲桃，在南方农村比较常见，一般野生于河边等湿地，也有栽培，成熟后果皮泛黄，可以直接食用，味道特别甘甜，还能与其他原料制成果膏、蜜饯或果酱等。蒲桃具有一定的营养价值及食疗功能，其味甘、涩，性平；入胃、肠二经，有凉血、收敛的效果，食用后可以缓解腹泻、牙龈肿痛和痢疾，尤其适合脾虚气弱、气短乏力之人食用。这种植物的花、种子和树皮也有药用价值，可防治糖尿病和其他疾病，不知道小伙伴们吃过野生蒲桃没？
黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。它们含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。