昨天,你的朋友圈是不是也被“我想要秋天的第一杯奶茶”刷屏了呢?
猝不及防被塞了一波狗粮之后,也在提醒我们,秋天,它真的来了,养生的朋友,防秋燥行动也要正式启动了。
秋燥是何物?为何要防?
根据季节的气候特点,到了秋季之后,天气收敛、雨水变少、气候开始变得干燥,因而“燥邪”也就成了秋天的主令。
中医认为,秋燥太过,容易伤人致病,尤其会伤及肺的津液,因而燥邪当令的秋季,养生的重点,应当滋阴润燥,给自己身体补足水分,避免燥邪伤肺。
防秋燥,你应该多吃的3种「白色食材」
食疗是防秋燥的一种方式,白色食物就是秋季里最好的润燥养生佳品,下面给大家列举3种你应该多吃的3种「白色食材」,便宜又好吃哦。
白色食材——秋藕
“荷莲一身是宝,秋藕最补人”,相信对于莲藕大家都不会陌生,秋季正是莲藕大量上市的季节,这个季节的莲藕,营养最为丰富,适合脾胃虚弱的人食用。
中医认为,生莲藕性寒,能清热生津、止渴,而熟莲藕则性温,可以健脾益,是秋季煲汤必备的一种食材。
[莲藕猪骨汤]
材料:猪骨250g、莲藕一节、红枣数颗、葱姜、盐适量;
做法:将猪骨头冷水入锅,煮沸后焯水捞出备用,莲藕去皮切成块状,然后将所有的食材放入汤锅中,加入适量的清水,大火煮开后,改小火慢炖1个半小时,最后加入适量的盐调味即可。
白色食材——鲜百合
每天的秋季,也是鲜百合大量上市的季节,鲜百合带有独特的风味,口感清脆、味道微苦,具有润燥清热的作用,中医当中,常将其当作润燥止咳的良好药材,是天然的“止咳药”。
除了可以润肺止咳之外,鲜百合还有增加免疫力、宁心安神的作用,日常可以用来煲汤、或是搭配其他食材一起炒,吃起来都是非常爽口的。
[芦笋炒百合]
材料:芦笋3根、百合适量、油、盐少许
做法:鲜百合去除根部,清洗干净后掰开备用,芦笋洗净后切成段备用;锅中加水煮开,导入芦笋焯水一遍捞出沥干水分,锅烧热,热锅后倒入油适量,加入百合翻炒至熟透,接着加入芦笋、盐少许一起翻炒均匀,最后加入蚝油提现调味,翻炒均匀即可出锅。
白色食材——银耳
银耳自古以来为人们所喜爱,其营养价值很高,适宜老弱妇孺食用,此外,它还有很好的嫩肤美容的作用。
营养学中,银耳含有丰富的胶质、多种维生素以及氨基酸,及可以润燥,还有滋补作用,被誉为“菌中之冠”,加上其性质平和,是秋季贴秋膘的良好选择。
[银耳百合莲子羹]
材料:银耳20g、莲子150g、百合、枸杞子各15g
做法:银耳撕成小块,放入碗中用清水浸泡一天,鲜百合洗净去掰开备用,锅中放入清水,加入银耳跟莲子,大火煮沸后,改文火煮半小时,加入枸杞、百合,并放入冰糖,继续煮半小时,改小火煮至银耳彻底变烂、变成浓稠即可。