西红柿是比较常见的一种蔬菜，因为它酸甜可口多数的人都非常喜欢，常吃西红柿可以为身体带来很多的功效，它还可以为身体提供需要的营养素。西红柿的做法非常多，一些人喜欢直接食用，还有人喜欢用它煲汤。大家知道吃西红柿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
西红柿的功效
1、防衰老。很多人应该不知道。吃西红柿能够起到抗衰老的效果，大家在平时可以将鲜熟西红柿捣烂，然后直接取汁加少许白糖，之后可以每天用它涂抹面部，这样就可以使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳，大家可以尝试一下。
2、祛斑。西红柿祛斑的效果非常好，大家可以用西红柿汁或直接食用西红柿，这样对祛斑有较好的作用。主要是因为在西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽这种物质，到了身体中能够抑制黑色素，常吃西红柿可以使沉着的色素减退或消失。
3、皮肤光滑细嫩。西红柿是一种很有营养的水果，它当中含有丰物质能够起到美容的效果。西红柿中含有人体需要的胡萝卜素和番茄红素，两种物质有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。还有一点需要知道，就是吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。
4、美白。多吃番茄可以使皮肤焕发光彩，番茄汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，番茄除了食用，还可以外用，番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。番茄汁不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。番茄多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分，这些对肌肤十分有益，能使皮肤保持弱酸性，是使肌肤健康美丽的重要方法。
5、防癌。因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
6、防辐射。科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%～46%，其他成分含量几乎不变。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。
西红柿的做法
1.番茄烤鸡
材料
鸡胸肉1000g，红酒醋3汤匙，洋葱1个，蒜5瓣，老姜1块，孜然2茶匙，香菜碎2茶匙，豆蔻籽，肉桂粉1茶匙，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙，盐2茶匙，番茄酱1汤匙，油3汤匙。
做法
1、鸡胸肉清洗干净，切成5cm长、1cm宽的条。
2、洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。
3、将鸡胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工机中，搅打成均匀的糊状以做腌料汁。4、将切好的鸡胸肉条放入大碗中，加入腌料汁搅拌均匀，使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁，放置4小时使鸡胸肉条入味。
5、烤箱预热180度。在烤盘中铺好锡纸。
6、将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上，烤制10分钟(烤至鸡肉上可见到浅褐色的斑点)
7、取出烤盘，将鸡肉翻至另一面，再烤制10分钟即可。
2.芝士肉酱番茄盅
材料
番茄2个，洋葱50克，大蒜3瓣，肉馅50克，盐3克，现磨黑胡椒1克，米饭200克，芝士80克。
做法
1、番茄从顶部三分之一处切开，挖空成盅状，顶部的盖和挖出的番茄肉剁碎备用。
2、炒锅加少许橄榄油，小火炒香洋葱和大蒜碎，洋葱碎透明时下肉馅炒至发白。
3、下番茄碎炒至水分收干，加盐和黑胡椒炒匀。
4、下米饭翻炒均匀，关火。
5、烤箱预热180度。
6、将炒好的米饭装入番茄盅里，上面撒芝士碎。
7、送入预热好的烤箱，开启热风功能。
8、烤约15分钟，芝士溶化起焦点即可。
西红柿的禁忌
1、空腹时不宜食用
番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
2、不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
3、不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
结语：上文已经为大家介绍了西红柿的功效，我们现在对西红柿应该有了一些了解，在西红柿中含有丰富的营养物质，常吃对身体非常好，还可以有效的预防多种疾病的出现，不过人们在吃西红柿的时候，一定要知道它的禁忌。