导读：春季孩子容易生病，体质弱的孩子该多吃的菜，提高身体抵抗力
世界上没有相同的俩个人，每个人的不管从哪方面都是有差异的，不同孩子的体质都不同，因此家长们需要建立独特的饮食营养搭配给孩子们，科学合理的为孩子做好每一顿饭，使得孩子们营养搭配均衡，这样才能提高身体的免疫力，让孩子们每天都能吃上美味可口的饭菜健健康康成长。?
有些孩子因为比较爱挑食，导致身体特别容易缺乏营养，身体也是很虚弱，此时就需要多给孩子做一些爱吃的营养菜，来补充孩子缺乏的营养。今天给大家介绍一道专门针对这些孩子讲的要多吃的菜，它就是土匪猪肝，主要给孩子们补血益气、营养开胃、预防近视，增强孩子的抵抗力，提高抗病能力。
猪肝对于北方朋友非常熟悉，它主要含有丰富的铁元素，也是日常补血食物中一种。经常吃猪肝可以调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，可以预防我们出现贫血。另外猪肝中还含有丰富的维生素A，可以保护孩子的眼睛，预防近视。同时猪肝还可以增强人体的免疫力，提高抗病能力。
我给大家讲述下土匪猪肝做法:首先把姜切片，蒜切块，干辣椒切小段，青红椒切滚刀块备用。然后将猪肝洗净改成5厘米左右的小长条，然后再切片备用。紧接着把切好的猪肝放在清水中，加适量的白醋浸泡10分钟，去除猪肝中存在的一些细菌与毒素。再就是将猪肝控干水分，然后加生抽、白酒、麻油、淀粉抓均匀。再就是我们熟悉的起锅烧油，爆香姜蒜干辣椒，下切好的青红椒块略炒，加盐翻炒均匀，然后下腌制好的猪肝爆炒。最后当猪肝变色后即可装盘。
