凤眼果具有和胃消食、解毒杀虫之药用功效。将凤眼果剥皮去壳，用各种肉类一齐烹调食用，有养胃、清肠道、清热祛湿、明目等功效，凤眼果一般可以用来蒸煮、烧烤、红烧，风味与板栗相似。
常吃凤眼果可以保护我们的视力，因为含维生素A，具有明目和促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，有益肝明目的作用。
凤眼果还含有一定量的纤维素，能够起到清洁肠道，保护肠胃的作用，可以缩短食物在胃肠道中停留的时间，促进新陈代谢，减少脂肪在体内堆积，防止便秘，排出毒素，抗衰老。女性不想过早衰老，多吃此果，毒素没了，眼睛明亮了，显得更年轻。
