大家好我是中医孙医师很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展人们生活水平的提高健康问题越来越被大家重视即使拥有金山银山都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情所以我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中坚决杜绝不好的生活方式愿你的身体一天比一天健康长寿又幸福。好了一起来看下今天的资讯。
酸辣开胃泡鸡爪
材料鸡爪约450g、料酒一汤勺、姜片6片、冰块适量、大蒜、干辣椒、尖椒、香菜
做法
1、鸡爪洗净后去除鸡角并切成两瓣切两瓣的时候记得从肉厚的地方先切一下再剁开以免剁乱了哦~
2、锅里加入冷水放入鸡爪放入一大汤勺料酒加入姜片一起大火煮5分钟左右。煮好后的鸡爪从中间肉厚的地方用筷子可以轻松戳破~
3、将煮好的鸡爪捞出放入冷水中加入冰块使鸡爪凉透这样可以泡除鸡爪上的胶质。没有冰块的朋友也可以不用直接用冷水就可以了。
4、乘鸡爪冷却的时间准备好备料。将青尖椒切成小圈圈干辣椒切开大蒜剁碎香菜切成小段。捞出冷却好的鸡爪分别加入适量的生抽、米醋和白糖。
茭白肉丝
食材茭白、瘦肉、蒜青椒红椒、酱油
1、茭白去老皮以及根部硬的当地。洗净随意一点切丝
2、瘦肉切丝青椒红椒也切丝。蒜切末切片随意
3、锅里放油烧热先下茭白炒到略微有点变软扒拉到锅子一边空出的方位蒜和瘦肉丝一同入锅翻
4、待肉丝变色茭白扒拉回来青椒红椒入锅一同大火快手炒
5、加盐、几滴酱油调色调味
6、加一点点点点水稍稍焖一下下。意图是把盐什么的混匀
7、收水。断生加几粒味精或鸡精。出锅
鸡胗土豆球
食材鸡胗200g、土豆球200g、油适量、盐适量、尖椒适量、葱姜适量、酱油半勺、蚝油1勺、糖2g、花椒油少许、大料1颗、老抽适量、料酒1勺
1、鸡胗泡洗干净。2)在鸡胗上划出花刀。
3、划好的鸡胗再用清水泡洗出血水。
4、锅中放清水把鸡胗焯烫。
5、换清水加入老抽料酒大料把鸡胗煮十多分钟去腥上色。
6、捞出备用。7)土豆球解冻。8)抖上干淀粉。
9、下油锅炸至金黄。10)炸好的土豆球控油。
11、锅中留底油下葱姜炒香后加入鸡珍和土豆
12、加入蚝油酱油盐花椒油尖椒片炒匀。
13、点水淀粉点明油出锅。