哈喽！大家好，我是大家的好朋友“养生沈医师”，健康，是我们一直追求，一直向往的目标!一个人如果拥有了健康的身体，健康的文化，健康的心理，就是非常非常开心、自豪的事情!如果我们做到了这三点，就是减少了我们人生大道的绊脚石，也就是为我们今后的幸福生活铸造了一个良好的基础。
下面为大家介绍一种生活中常见的蔬菜，它的营养价值很高，它的名字叫茼蒿，你一定吃过它，现在我们来一起看看它的营养价值吧。
茼蒿是一种营养价值很高的蔬菜，味道甘甜，香味特殊，可以消食开胃，增加食欲。茼蒿含有丰富的粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，从而达到通便利肠的目的。
茼蒿含有丰富的营养物质，其中胡萝卜素的含量相当于黄瓜、茄子的15～30倍。茼蒿气味芬芳，还可以起到消痰开郁、避秽化浊的功效。
茼蒿中所含的胡萝卜素，有助于提高人体免疫力，预防感冒，并对预防胃癌、食道癌、肺癌、肝癌以及心血管疾病有很好的作用。
在烹调茼蒿时，可多放一些油脂，可以更好地溶解其中的胡萝卜素。另外，茼蒿一定要煮熟了再吃，才能吸收更多的营养。