韭菜
韭菜的维生素A对于减少机体伤风感冒、寒喘等方面的疾病也有一定的帮助。多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处。韭菜中还含有丰富的某种具有提高黑色素细胞内酪酸系统功能的化合物，其具有消除皮肤白斑等作用。
豆芽
春天总是无精打采、哈欠连天，大家把这称之为“春困”。春困不是病，只是人体生理机能因季节转换、气温变化而发生的一种生理现象。它虽然是自然形成的暂时生理变化，但对工作和学习的负面影响却不容忽视。而黄豆发芽后，天门冬氯酸急剧增加，所以人吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳感，缓解春困。
小黄瓜
小黄瓜中含有一种多功能的营养素——胆碱，这一种物质具有安神助眠的功效，并且能提高人的记忆力。缺铁是贫血的一个主要原因，而小黄瓜中就含有丰富的维生素和铁元素，能够促进血红蛋白的形成，达到补血的功效，美容养生，身体棒棒哒。
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