2022年的全民营养周活动将会在2022年5月15-21日（5月第三周）举行，传播主题为:会烹会选，会看标签，旨在推动国民健康饮食习惯的形成和巩固，培养健康选择、健康购物行为，将合理膳食行动落到实处。我们将会连续推出三期内容，主题分别为营养烹饪、健康选择和认识标签，让我们一起为全民营养周预热，做自己的健康守护者！
预热“全民营养周”
——健康蔬菜、多吃会选
《中国居民膳食指南（2016）》推荐每天摄入300-500克蔬菜，其中深色蔬菜应该占至少1/2。小编在这里提醒大家：除了要吃足够量的蔬菜，同时还要吃足够多种类的蔬菜哟！因为不同种类的蔬菜营养价值相差较大，只有选择多种多样的蔬菜，合理搭配，才能做到食物多样，享受健康饮食！那么，面对五颜六色的蔬菜，我们应该怎么挑选呢？
1、注重挑选新鲜的蔬菜
新鲜的应季蔬菜颜色鲜亮，水分含量高，营养丰富，而且味道清新，对人体的健康益处颇多。建议每天早上买好一天的新鲜蔬菜，不要过长时间放置。蔬菜如果放置时间过长，会丢失水分，影响口感，如果发生腐烂，还会导致亚硝酸盐含量增加，影响人体健康。
2、注重多挑选深色的蔬菜
蔬菜根据颜色深浅，可以分为深色蔬菜和浅色蔬菜。深色蔬菜是指深绿色、橘红色和紫红色的蔬菜，其营养价值丰富，特别是富含ß-胡萝卜素，是膳食中维生素A的主要来源，要多加摄入。
3、注重挑选多品种的蔬菜
蔬菜品种颇多，平时购买蔬菜需要多加变换，每天最好摄入5种以上。
总结起来就是重“鲜”、选“色”、多“品”，大家行动起来吧！
参考书籍：《中国居民膳食指南（2016）》